雞蛋,糖,塔塔粉,蛋黃糊部分：,白糖,水,植物油,鹽,泡打粉,低筋麪粉,玉米澱粉,蛋黃
綜合評分 7.5
香枕蛋糕
綜合評分 8.3
配方來自《家用有電烤箱烘焙食譜》 開始看到這個配方想做源于小時候很喜歡吃的那款蛋糕，可惜做完之後不知道是自己改了配方還是怎樣，不是那個味道 盡管不是那個味道，但是大量的雞蛋以及蛋黃讓這款蛋糕組織相當細膩，雞蛋的味道也相當濃郁 配方量很大，建議減半~減半的量可以裝一個450g土司盒
用料
做法
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將水、油、糖混合攪拌均勻
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將蛋黃倒入，攪拌均勻
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將低粉、玉米澱粉、泡打粉混合過篩後加入，攪拌均勻
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蛋白加入塔塔粉攪打，分三次加入糖，打至蛋白中性發泡
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將三分之一的蛋白倒入面糊里，攪拌均勻，再將攪拌後的面糊倒入剩下的蛋白里，快速攪拌均勻
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在土司模底墊一張與其底部大小一致的油紙，然後將面糊倒入
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震出氣泡後表面撒少許杏仁片，放入預熱了180度的烤箱烤30分鐘，烤至金黃即可
小貼士
泡打粉，塔塔粉我都沒放，覺得如果放了我就不會縮成小蠻腰了= =.. 自己做的時候是先把蛋黃加糖打至發白再加入水油乳化 配方沒有寫要倒扣的動作..唔..應該是有泡打粉的關系才不用倒扣也不會縮腰.. 還有我是直接躺著放的..反正我的縮腰就是自己造成了！ 但是不管縮腰了..也是好吃的，不在意泡打粉塔塔粉的話就試試放吧.. 用筷子沾點油在面糊表面劃一道，烤出爐後表面的裂痕會被比較規則美觀 1月30日總結︰真的要放泡打粉不然分分鐘縮給你看..
所在的分類
相關食譜
低筋面粉150g,玉米澱粉50g,水80g,吉士粉4g,色拉油85g,泡打粉5g,全蛋85g,細砂糖50g,蛋黃150g,蛋白360g,糖125g,塔塔粉5g,鹽2.5g
綜合評分 8.3
奶油奶酪,雞蛋,動物性淡奶油,酸奶,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 9.1
6寸蛋糕胚,淡奶油,乳酪霜,翻糖膏,鹽汽水,吉利丁片
綜合評分 7.1
奶油奶酪（cream cheese）,牛奶,黃油（butter）,低筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,白砂糖,牛奶,吉利丁,淡奶油,白砂糖,自家鮮榨橙汁,自家鮮榨橙汁,純淨水,吉利丁
綜合評分 8.3
奶油奶酪,椰漿,黃油,白砂糖,雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,淡奶油,白砂糖（淡奶油用）
綜合評分 8.5
黃油,糖漬橙皮,低粉,白砂糖,雞蛋,鹽,泡打粉
綜合評分 7.4
黃油,糖漬橙皮,低粉,白砂糖,雞蛋,鹽,泡打粉
綜合評分 9.1
融化的無鹽黃油,黃糖,雞蛋（帶殼約重65g）,金典有機奶,全麥粉（或100g低筋麪粉+100g全麥粉）,泡打粉,蘋果（去皮去核切小丁）,紅薯或紫薯（蒸熟去皮切小丁）,任意果醬（或焦糖醬、巧克力醬）
綜合評分 8.9
低筋面粉,雞蛋,橙子,蜂蜜,黃油,淡奶油,砂糖,泡打粉,朗姆酒,鹽
綜合評分 7.9