上海小籠包 早餐 麪皮作法,高筋麪粉100,低筋麪粉400,水230,鹽,餡兒的作法,豬肉糜500,肉皮凍500,薑末12克,糖20,雞精15,鹽10,麻油,老抽,水100,生粉25,所有調料加肉糜上上勁後加入打碎的肉皮凍攪拌均勻既可 綜合評分 9.7
奶油霜杯子裱花蛋糕 奶油霜 奶油霜用料：,黃油250克,細紗糖70克,煉乳40克,動物奶油125克,香草精2.5毫升,朗姆酒25克,檸檬汁25克,蛋黃5個,牛奶75克,蜂蜜30克,杯子蛋糕做的是戚風蛋糕,雞蛋8個,低筋粉160克,細紗糖80克加入蛋白,細紗糖20克加入蛋黃,玉米油100克,牛奶100克,泡打粉5毫升 綜合評分 7.6
巧克力慕斯蛋糕（10寸） 慕斯 （1）慕斯液：,淡奶油,牛奶,糖,黑巧克力,吉利丁片,（2）基礎奶油霜：,黃油100克,煉乳20克,牛奶30毫升,（3）巧克力奶油霜：,基礎奶油霜100克,黑巧克力40克,（4）10寸正方形蛋糕配方,蛋黃4個 糖20克 油40克,牛奶50克 低粉80克,蛋白4個 糖50克 綜合評分 7.2