好料理

粉紅蔓越莓饅頭

綜合評分 8.2
配方來自王光光光《酸甜蔓越莓饅頭 -- 誰都會有少女心》 http://www.xiachufang.com/recipe/100135206/

用料

做法

  • 粉紅蔓越莓饅頭的做法 步骤1

    ♥ 中粉、紅曲粉、糖混合

  • 粉紅蔓越莓饅頭的做法 步骤2

    ♥ 酵母用溫水化開靜置一會兒→倒入混合的粉中攪拌成絮狀→揉成麪糰

  • ♥ 麪糰發酵兩倍大→分割6個揉圓→加蔓越莓揉勻→入蒸屜醒發20分鐘 ♥ 大火燒開水→中火12分鐘→關火後燜5分鐘

小貼士

♥ 原方是刀切饅頭，具體操作參考http://www.xiachufang.com/recipe/100135206/ ♥ 發酵好的麪糰，揉麪時戧入適量麪粉，口感略有嚼勁比較好吃 ♥ 紅曲粉還可以少一點，做成淡粉色也很美。

所在的分類

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