Tartine的咕咕霍夫kugelhopf 歐式面包 高筋粉,鹽,耐高糖干酵母,雞蛋,牛奶,Poolish酵頭,黃油,小豆蔻粉(cardemon,可選),杏干,糖漬橙皮,葡萄干(酒漬),開心果(烤過),杏仁(可選,烤過) 綜合評分 9.8
【素食綾也】甜薯撻 素食 材料代替方案見tips,撻皮材料,全麥低粉,植物油,楓糖漿,鹽,撻餡材料,全麥低粉,豆奶,植物油,泡打粉,香草精,楓糖漿,白蘭地,豆奶凝乳,豆奶,甜菜糖,大米粉,楓糖漿,椰子油,香草精,杏仁香精,甜薯topping,甜薯(熟),楓糖漿,椰漿,豆奶,肉桂粉 綜合評分 9.2
咕咕洛夫(Kouglof)(原方藍帶學院,已改進)聖誕節必吃經典 蛋糕 高筋麪粉,酵母粉,食鹽,細砂糖,全脂牛奶,雞蛋,無鹽黃油(軟化),櫻桃幹(or葡萄乾or別的幹),檸檬皮屑,整顆大杏仁,黑朗姆酒(或金朗姆酒) 綜合評分 9.0