奶油乳酪（卡夫）,牛奶巧克力,雞蛋,淡奶油,牛奶,可可粉,細砂糖
綜合評分 9.3
超飽足感巧克力重芝士蛋糕
綜合評分 9.3
這一款蛋糕吃起來夠滿足！巧克力加芝士，充分的幸福感哦~做起來很快，又超級好吃~強烈推薦！原配方來自whitney，地址見這裏：http://blog.sina.com.cn/s/blog_508445720100mlrj.html 我根據自己的情況稍作改變，味道也很贊哦！可以試試看！
用料
做法
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奶油乳酪切小塊，微波爐中火加熱40秒後取出，用刮刀按壓，直到沒有塊狀和顆粒的存在。
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加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
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分三次加入三顆雞蛋，每次都攪拌均勻了再加下一個。
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將可可粉過篩加入乳酪糊中，攪拌均勻。
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把淡奶油和牛奶的混合物放入奶鍋在爐子上面加熱，到快要沸騰的狀態離火，把切碎的巧克力放入攪拌到巧克力完全融化。
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將巧克力牛奶液加入乳酪糊攪拌均勻。
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將乳酪糊加入模具中，水浴法，160度50分鐘，再180度10分鐘。
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做好後的乳酪蛋糕放涼後放入冰箱冷卻。第二天可以自行撒上糖粉或者淡奶油裝飾，然後開吃咯！
小貼士
1、原配方要求模具塗油加上噗烤紙，我這次因為用的不沾模具做的，就省略了這個步驟。但是事實證明，不加烤紙還是不能脫模啊。所以還是不要偷懶咯~還好我這次是個家人吃的，可以豪邁的挖出來吃哈哈~ 2、原配方的細砂糖量更大，因為我這次用的牛奶巧克力本來就是甜的，所以減少了砂糖量。 3、烘烤時間根據自己烤箱而定，因為巧克力味的蛋糕沒辦法觀察上色，所以我稍微多烤了一下。 4、這款蛋糕毫無疑問的熱量特別高，所以蛋糕雖然好吃，也不要貪吃哦哈哈~~~
所在的分類
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