好料理

糖粉（蛋白霜用） 全部分類

舒芙蕾乳酪蛋糕《跟著小嶋做烘焙》
蛋糕
奶油乳酪,無鹽黃油（發酵型）,蛋黃,細砂糖（微粒型）(蛋黃用),蛋白,細砂糖（微粒型）(蛋白用),玉米澱粉,牛奶
綜合評分 8.6
6寸芝士蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,雞蛋,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),牛奶,低筋面粉,玉米澱粉,黃油,糖粉（裝飾用）
綜合評分 7.5
香草戚風蛋糕
蛋糕
【蛋黃糊】,蛋黃,香草粉,細砂糖,玉米油,溫水（50-80℃）,低筋粉,泡打粉,【蛋白霜】,蛋清,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 8.0
舒芙蕾乳酪蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,無鹽黃油,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋白用）
綜合評分 8.6
舒芙蕾乳酪蛋糕
蛋糕
奶油乳酪,無鹽黃油,蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋白用）
綜合評分 9.1
低糖少油椰漿香芋戚風蛋糕
蛋糕
連殼50g的土雞蛋,蛋黃用細砂糖,熟香芋肉,椰漿,玉米油,低粉,蛋白霜用細砂糖
綜合評分 9.1
原味蛋撻(絕對不會膩味)
蛋撻
牛奶,淡奶油,糖粉,蛋黃,蛋撻皮
綜合評分 9.3
小嶋老師的蛋奶酥芝士蛋糕（蘇芙蕾奶酪蛋糕）
蛋糕
奶油芝士（kiri),無鹽黃油（發酵型）,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋白）,直徑18厘米（7寸）圓模用量
綜合評分 8.2
吃貨的減肥增肌-海蝦雞胸蛋餃
減肥
雞胸肉,新鮮海蝦或蝦（餡料用）,花菇或香菇（餡料用）,木耳（餡料用）,蛋清（餡料用）,鮮醬油（餡料用）,胡椒粉（餡料用）,玉米粉（澱粉餡料用）,鹽（餡料用）,糖（餡料用）,葡萄籽油（餡料用）,蠔油（餡料用）,味精（可放可不放）,蒜（餡料用）,紅蔥頭（餡料用）,姜（餡料用）,小蔥（餡料用）,料酒（餡料用）,雞蛋,鹽（蛋皮用）,玉米粉（澱粉雞蛋用）,清水（調和澱粉用）,葡萄籽油（煎蛋皮用）
綜合評分 8.1
吃貨的減肥增肌-海蝦雞胸蛋餃
減肥
雞胸肉,新鮮海蝦或蝦（餡料用）,花菇或香菇（餡料用）,木耳（餡料用）,蛋清（餡料用）,鮮醬油（餡料用）,胡椒粉（餡料用）,玉米粉（澱粉餡料用）,鹽（餡料用）,糖（餡料用）,葡萄籽油（餡料用）,蠔油（餡料用）,味精（可放可不放）,蒜（餡料用）,紅蔥頭（餡料用）,姜（餡料用）,小蔥（餡料用）,料酒（餡料用）,雞蛋,鹽（蛋皮用）,玉米粉（澱粉雞蛋用）,清水（調和澱粉用）,葡萄籽油（煎蛋皮用）
綜合評分 8.5