糖（根據自己喜好增減） 全部分類

花生餅干

餅干

低筋面粉,花生醬,食用油,砂糖,泡打粉,鹽

綜合評分 7.4

微波爐蔓越莓餅干

餅干

黃油,糖粉,雞蛋,低筋面粉

綜合評分 7.8

海鹽奶油焦糖醬——萬用醬料

醬

砂糖,水,加熱的淡奶油（或開水）,黃油,海鹽

綜合評分 9.1

榴蓮乳酪&芒果慕斯

慕斯

榴蓮果肉,奶油乳酪,動物性淡奶油,吉利丁粉,涼開水,糖粉,檸檬汁,芒果肉,動物性淡奶油,吉利丁粉,涼開水,糖粉,檸檬汁,無鹽黃油,奧利奧餅干碎,奧利奧餅干碎加心,芒果肉泥,奇亞子,吉利丁粉,涼開水,糖粉

綜合評分 7.0

山藥·血糯米八寶飯

年夜飯

血糯米,自制金桔·紅豆沙,壚土鐵棍山藥（蒸熟）,自制蜜豆,葡萄乾,白果（炒熟去殼）,自制金桔蜜餞,紅棗（去核）,黑棗（去核）,核桃,桂圓乾（去核）,自制豬油/普通燒菜的油,砂糖,幹桂花,時間

綜合評分 9.8

Q彈地瓜圓

甜品

紅薯泥,綿白糖,木薯澱粉

綜合評分 9.8

香草冰淇淋-非冰淇淋機非生蛋黃

冰淇淋

蛋黃（50G重量雞蛋，大一點小一點沒關係）,全脂牛奶,動物淡奶油,馬達加斯加大香草莢,白砂糖

綜合評分 8.7

Q彈地瓜圓

甜品

紅薯泥,綿白糖,木薯澱粉

綜合評分 8.0

【素】十樣菜--老南京什錦菜-南京人過年的餐桌必備

年夜飯

以下是我這次用的食材,菠菜,茨菰,胡蘿蔔,豆腐果,雪菜,冬筍,千張絲,香菇,金針菇,藕,芹菜,豆芽

綜合評分 8.5

蓮蓉酥餅（零失敗）

餅

（油皮）13g/個,（油酥）10g/個,（內餡）20g/個,（其他）

綜合評分 8.2