血糯米,自制金桔·紅豆沙,壚土鐵棍山藥（蒸熟）,自制蜜豆,葡萄乾,白果（炒熟去殼）,自制金桔蜜餞,紅棗（去核）,黑棗（去核）,核桃,桂圓乾（去核）,自制豬油/普通燒菜的油,砂糖,幹桂花,時間
綜合評分 9.8
山藥·血糯米八寶飯
綜合評分 9.8
用料為製作4個小碗大小的量。 選用可信農家的血糯米，雖不糯，但是彈彈的，有嚼勁，且營養跟好；小配料大部分都是自制的，有興趣的話可提前一樣樣做好。 糖油較少，不會很甜很油，可根據自己喜好調整；吃素的朋友可用平時燒菜的油，但是八寶飯拿取時要小心，易散開。
用料
做法
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備好以上材料； 備好以下工具：蒸鍋1個，砂布一塊，大腕1個，4個小碗，飯勺1個；
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血糯米提前泡4個小時左右（也可隔夜泡好）； —>上鍋（鋪上溼紗布），大火蒸20~30分鐘左右（嚐嚐熟了即可）； —>趁熱盛到大腕中+豬油+糖，拌勻；
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取4個小碗； —>依次在各碗內壁用水沾溼； —>鋪上保鮮膜； —>撒入幹桂花+各種小配料； —>加入血糯米，用手慢慢壓實，鋪開至碗口，此時需小心，避免破壞擺放的配料； —>加入豆沙； —>在豆沙中輕輕壓入3塊山藥； —>鋪上一層血糯米，壓實； —>蓋上保鮮膜。
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吃前蒸20分鐘左右即可，大火/中火看情況調整。如做完馬上吃，則可在碗內壁塗上一層油—>直接加入食材—>上鍋整—>倒扣在盤子中即可。
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包裝~ 祝各位「馬上健康，馬上有錢，平平安安。」
小貼士
1）血糯米、豆沙建議提前均勻分配好，以防這個多了那個少了~ 2）用4個碗同時做，可節省時間~ 3）泡血糯米的水可煮開後喝掉，莫浪費啊，營養大大地有啊~ 4）自制金桔·紅豆沙 http://www.xiachufang.com/recipe/100073710/
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