這種花廣東人都用來煲湯上百年了,甘美又清補,沒嘗過真是虧大了~老火劍花湯•圓滿素食 湯羹 劍花,白豌豆(或白扁豆、白芸豆都行),杏仁(這是除去皮的苦杏仁,苦杏仁皮有毒,買除去皮的即無妨),老姜 綜合評分 9.4
檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕(附改動蛋糕配方的基本原則)【Bundt Cake】 蛋糕 中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖 綜合評分 8.2
《壹家烘焙》基礎吐司,你必做的第一個基礎白吐司 吐司 金像高筋麪粉——100%,水——55%(根據自己麪粉吸水率加水),酵母——1%,鹽——1%,糖——13%(甜度自調),無鹽黃油——10%(品牌自選,用量自調),谷朊粉——2%(沒有就不加,有就在加10%的水) 綜合評分 7.9