好料理
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約80℃熱水
全部分類
清蒸海蠣子
蒸
海蠣子
綜合評分
9.8
軟到不知所措的牛奶捲
麪包
高粉,細砂糖,酵母,牛奶,高粉,奶粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,上下管165度18分鐘(8分鐘左右時加蓋錫紙)
綜合評分
9.8
鹹蛋粥
粥
米,鹹蛋,清水,高湯,香菇,香蔥,雞精
綜合評分
8.4
私房黃豆燜筍乾 (濃油醬赤的下酒小菜)
燜
泡發後的筍乾,幹黃豆 不用泡發,大料,料酒,生抽(黃豆醬油更好),老抽,鹽,糖
綜合評分
7.0
新疆家常涼麪
涼麪
西紅柿,雞蛋,蔥,蒜,幹辣椒(我用的天津幹辣椒)(料汁兒),陳醋,蒸魚豉油,油,黃面(我用的蘭州拉麪),毛芹菜,黃瓜,胡蘿蔔,菠菜等
綜合評分
9.6
酒釀紅糖水
糖水
米酒酒釀,紅糖,熱開水
綜合評分
8.5
思念寄秋葵「廚娘物語」
視訊菜譜
秋葵,食用油,冰塊,大蒜,小米椒,調味料
綜合評分
9.9
蛤蜊燜蛋(燜燒杯版)
中式早餐
蛤蜊幹,雞蛋,燜燒罐,鹽,溫水/沸水,醬油/辣油
綜合評分
8.7
番茄鱈魚濃湯,Staub鑄鐵鍋美食
家常菜
鱈魚,番茄,土豆,洋蔥,蒜瓣,巖鹽,番茄醬,羅勒葉(乾),牛至葉(乾),香蔥,黑胡椒,純淨水
綜合評分
9.8
亞麻籽面包(湯種法)
面包
面包粉,湯種,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,亞麻籽粉,水,黃油
綜合評分
8.7
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