紅標米酒（或料酒） 全部分類

干炒排骨∣美食台

大魚大肉

排骨,油,紅蔥頭,蒜,白砂糖,頭抽,麻油,鹽,紅辣椒

綜合評分 8.7

尼斯沙拉 Salade Niçoise

沙拉

橄欖油浸金槍魚罐頭,鳀魚柳,法國四季豆,大蒜,熟的水煮蛋,尼斯橄欖（去核）,棗型番茄,小顆紅福馬鈴薯,青椒,巴西利香芹,鹽,黑胡椒,紅酒醋,特級橄欖油,奶油萵苣

綜合評分 8.6

獨門醬牛肉

醬

牛腱心,香葉,大料,桂皮,花椒,草果,白豆蔻,砂仁,丁香,陳皮,薑片,蔥白,黃醬,醬油,紅酒,冰糖,鹽

綜合評分 7.9

祕方自制血糯米酒

酒

糯米或紫糯米,酒麴、安琪牌,涼白開

綜合評分 7.3

補氣養顏，阿！膠！糕！

美容

阿膠塊,黃酒,紅棗，核桃，芝麻，枸杞，冰糖

綜合評分 9.1

酒釀詳細做法

早餐

糯米,冷開水,安琪米酒曲

綜合評分 8.7

【巧用油蔥酥】蔥香橄欖大面包

面包

高筋面粉,低筋面粉,老面團,牛奶,雞蛋,黃油,糖,鮮奶油,即發干酵母,鹽,奶油乳酪,油蔥酥,無核腌漬橄欖,面粉

綜合評分 7.1

ウタ漬ん沙拉

日式

日本山藥,黃瓜,海藻（泡發好的昆布絲）,ウタ漬ん（市售）,ヌモ酢醤油（橙醋醬油）,柚子果皮

綜合評分 8.0

香乾馬蘭頭

冷盤

馬蘭頭,蘭花幹,鹽,白糖,雞精,芝麻,香油

綜合評分 9.3

【巧用油蔥酥】蔥香橄欖大面包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,老麪糰,牛奶,雞蛋,黃油,糖,鮮奶油,即發乾酵母,鹽,奶油乳酪,油蔥酥,無核醃漬橄欖,麪粉

綜合評分 9.7