紅著粉面 全部分類

彩繪草莓奶油蛋糕卷

蛋糕

A:蛋白4顆，檸檬汁5滴，細砂糖50克,B:蛋黃4顆，細砂糖10克，牛奶60克，色拉油50克，低筋麪粉80克,C:紅曲粉1/8小勺，抹茶粉、巧克力醬少許

綜合評分 9.7

（視訊菜譜）手指泡芙 Éclair／閃電泡芙

下午茶

雞蛋,水,黃油,鹽,糖,過篩的低筋麪粉,淡奶油,糖,黑巧克力（65%）,淡奶油,白巧克力,淡奶油,抹茶粉1g（或紅曲粉一小捏）,蔓越莓幹碎,薄荷葉,白巧克力碎,榛子

綜合評分 8.4

西瓜造型奶油蛋糕

蛋糕

（一）紅曲戚風（6寸）,蛋黃,牛奶,玉米油,低粉,紅曲粉,蛋白,細砂糖,（二）蛋糕片（28*28cm）,蛋黃,牛奶,玉米油,低粉,綠色素（或斑蘭香精）,蛋白,細砂糖,裱花袋,烤盤,（三） 夾餡,淡奶油,（四）裝飾,黑巧克力,裱花袋1個

綜合評分 8.2

粉嫩嗲的可可慄蓉小餐包

軟麪包

麪包,高筋粉,木薯粉（澱粉）,糖,鹽,酸奶（濃稠）,椰子油,紅曲粉,酵母粉,可可慄蓉餡兒,可可粉,熟栗子,牛奶,糖,烤熟的堅果碎（可選）

綜合評分 9.1

雨花石湯圓

湯圓

糯米粉,溫水,紅曲粉,糖粉,川秀藍莓果醬

綜合評分 8.4

（視訊菜譜）手指泡芙 Éclair／閃電泡芙

下午茶

雞蛋,水,黃油,鹽,糖,過篩的低筋麪粉,淡奶油,糖,黑巧克力（65%）,淡奶油,白巧克力,淡奶油,抹茶粉1g（或紅曲粉一小捏）,蔓越莓幹碎,薄荷葉,白巧克力碎,榛子

綜合評分 8.2

酸甜蔓越莓饅頭 -- 誰都會有少女心

酸甜

低筋麪粉（或中筋）,紅曲粉,細砂糖,耐高糖酵母,水,色拉油（可不加）,蔓越莓幹

綜合評分 7.4

【玫瑰迷情】繽紛花果茶紙杯蛋糕

花草茶

無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,鹽,低筋麪粉,泡打粉,熱開水,花果茶,朗姆酒,奶油乳酪,黃油,朗姆酒,糖粉,玉米澱粉,紅曲粉

綜合評分 9.6

米奇&米妮饅頭

饅頭

（一）食材,①黑色麪糰：,普通中筋麪粉,牛奶,乾酵母,可可粉,細砂糖（可不加）,竹炭粉,②粉色麪糰：,普通中筋麪粉,牛奶,細砂糖（可不加）,乾酵母,紅曲粉,③白色麪糰：,普通中筋麪粉,牛奶,細砂糖（可不加）,乾酵母,④畫表情用黑巧,（二）工具：,中號裱花嘴,裱花袋

綜合評分 9.9

雨花石湯圓

湯圓

糯米粉（水磨粉）,熱水,紅曲粉,可可粉,餡料材料： 黑芝麻山藥粉,花生,水飴,植物油

綜合評分 9.9