紅薯或紫薯 全部分類

紫薯花式面包

面包

高筋面粉（面包粉）,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,紫薯餡,紫薯泥,細砂糖,黃油

綜合評分 8.0

紫薯麪包

麪包

麪包材料,糖,鹽,高筋麪粉,低筋麪粉,水,酵母,黃油,紫薯餡,紫薯泥,黃油,糖

綜合評分 7.1

紅豆芋圓+地瓜圓+紫薯圓

甜品

玉米澱粉,芋頭(最好是荔浦芋頭),紅薯,紫薯,大紅豆,煉奶,紅糖,白砂糖

綜合評分 7.5

紫薯糯米餅（夾心黑芝麻核桃醬或香蕉）南瓜糯米餅

餅

紫薯泥,紫薯用糯米粉,紫薯用木糖醇,紫薯用牛奶,南瓜用糯米粉,南瓜泥,南瓜用木糖醇,香蕉,黑芝麻核桃醬,白芝麻

綜合評分 9.6

紫薯糯米餅（夾心黑芝麻核桃醬或香蕉）南瓜糯米餅

餅

紫薯泥,紫薯用糯米粉,紫薯用木糖醇,紫薯用牛奶,南瓜用糯米粉,南瓜泥,南瓜用木糖醇,香蕉,黑芝麻核桃醬,白芝麻

綜合評分 9.0

逆天的顏值和口感︰紫薯糯米抹茶酥

糕點

油皮︰,中筋粉,豬油（或黃油） 25g,水,白砂糖,油酥︰,低筋粉,豬油（或黃油） 25g,抹茶粉,紫薯餡︰,紫薯泥（蒸好去皮）,淡奶油（或牛奶）,白砂糖,色拉油,糯米餡︰,糯米粉,水（或牛奶）,色拉油

綜合評分 8.6

櫻花雙色紫薯慕斯

慕斯

【蛋糕底】,奧利奧餅干碎/消化餅干,黃油,【紫薯層】,紫薯,牛奶,糖粉（入牛奶）,淡奶油,糖粉（入淡奶油）,吉利丁片,【奶酪層】,奶油奶酪,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,【櫻花鏡面】,礦泉水,糖粉,吉利丁片,鹽漬櫻花

綜合評分 8.3

紫薯月餅+蛋黃蓮蓉月餅

月餅

月餅皮︰中筋面粉,月餅皮︰奶粉,月餅皮︰轉化糖漿,月餅皮︰　水,月餅皮︰花生油,紫薯餡︰紫薯,紫薯餡︰牛奶,紫薯餡︰白砂糖,蓮蓉餡︰蓮子,蓮蓉餡︰白砂糖,蓮蓉餡︰花生油,蛋黃,表面裝飾

綜合評分 8.9

用藝術的方式對待甜點，外皮Q彈，內餡軟糯的【水晶紫薯月餅】

甜品

紫薯餡：紫薯一個，白砂糖適量。,水晶皮：白涼粉40克，白砂糖適量，水400Ml，檸檬汁數滴，朗姆酒數滴。

綜合評分 9.0

櫻花雙色紫薯慕斯

慕斯

【蛋糕底】,奧利奧餅乾碎/消化餅乾,黃油,【紫薯層】,紫薯,牛奶,糖粉（入牛奶）,淡奶油,糖粉（入淡奶油）,吉利丁片,【乳酪層】,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,【櫻花鏡面】,礦泉水,糖粉,吉利丁片,鹽漬櫻花

綜合評分 7.8