好料理
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純堿
全部分類
自制視水
月餅
純堿粉,冷水,筷子,一次性杯子,廚房稱,面粉篩
綜合評分
9.6
廈門花生湯——復刻古法熬制的美味
中式早餐
剝皮花生仁,粳米,水,冰糖,雞蛋、油條,純堿
綜合評分
7.5
自己做餛飩皮、雲吞皮
早餐
面粉,食用純堿,雞蛋,水,生粉
綜合評分
9.4
廣式月餅(100克*12)
月餅
中筋面粉,奶粉,轉化糖漿, 水,植物油,蛋黃液(全蛋液),餡料(口味隨意)
綜合評分
8.2
蒿餅
早餐
蒿葉,糯米粉,糖,純堿
綜合評分
9.2
巴伐利亞堿水面包
早餐
高筋面粉,酵母,澱粉,水,奶粉,黃油,鹽,海鹽粒,烘焙堿,溫水
綜合評分
8.6
堿面饅頭
饅頭
面粉,老面,水,堿面,糖
綜合評分
9.1
巴伐利亞堿水面包Brezen Pretzel
面包
#面團,高筋面粉,黑麥面粉,干酵母粉,鹽,冷水,動物黃油,#裝飾,粗海鹽粒,烘焙堿,40度溫水
綜合評分
7.2
西瓜純酸奶慕斯
慕斯
西瓜汁,自制酸奶,餅乾,黃油,魚膠粉,白糖,純淨水,6寸心形活底模具
綜合評分
8.5
純素香草焦糖醬 vegan
甜品
豆奶,楓糖漿/agave(非純素用蜂蜜),stevia/椰子糖/白糖,葛根粉/木薯粉/玉米粉,水,椰子油/植物黃油,香草精,粗海鹽
綜合評分
8.9
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