細砂糖（打發蛋白用的） 全部分類

傳統天使蛋糕Angel food cake

蛋糕

低筋面粉,細砂糖（和低筋面粉混合在一起的）,蛋白（室溫）,塔塔粉,鹽,細砂糖（打發蛋白用的）,香草精,杏仁精（選用）

綜合評分 7.6

6寸戚風蛋糕（2蛋）

烘焙

【蛋黃糊】,蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油,低粉,【蛋白霜】,蛋白,細砂糖

綜合評分 9.6

打發蛋白詳解 實踐N次後總結出的好方法

烘焙

蛋白,細砂糖,醋或檸檬汁

綜合評分 7.4

【caketalkme】意式奶油霜

烘焙

無鹽黃油,細砂糖（用來做糖水）,細砂糖（打發蛋白用）,水,蛋白,調味劑（香草精、檸檬汁等）

綜合評分 9.5

海洋之星蛋糕（戚風版）不知道吉利丁粉怎麼用的看這里

蛋糕

八寸戚風,淡奶油,吉利丁粉（魚膠粉）,佳得樂,細砂糖（打發奶油用）,消化餅干,白巧克力,貝殼模具

綜合評分 8.3

十七種常用淡奶油/奶油霜調味，讓你的蛋糕豐富起來

蛋糕

奶油,各輔料

綜合評分 8.7

果子學校紅茶戚風蛋糕

蛋糕

紅茶,開水,蛋黃,細砂糖,紅茶水,油（菜油、色拉油、玉米油）,低粉,紅茶沫,蛋白,細砂糖

綜合評分 7.5

抹茶戚風蛋糕

烘焙

蛋黃,細砂糖,水,色拉油or菜油or玉米油,低粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖

綜合評分 8.9

【曼食慢語】輕乳酪蛋糕

烘焙

奶油乳酪,全脂牛奶,黃油,中等大小的雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉

綜合評分 7.6

小清新芒果班戟（步驟超詳細）

小清新

低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋蛋黃,純牛奶（分成2份）,細砂糖（餅外皮）,安佳無鹽黃油,動物性淡奶油,新鮮芒果,另份細砂糖（打發奶油）

綜合評分 7.9