八寸戚風,淡奶油,吉利丁粉（魚膠粉）,佳得樂,細砂糖（打發奶油用）,消化餅干,白巧克力,貝殼模具
綜合評分 8.3
海洋之星蛋糕（戚風版）不知道吉利丁粉怎麼用的看這里
綜合評分 8.3
找了好多都是慕斯版的方子，自己研究了一個戚風版的，八寸的方子，這個蛋糕很適合抹不好奶油的新手，藍色海洋部分用的藍色運動飲料佳得樂（其他方子用的銳澳雞尾酒，不適合孩子吃），沙子部分是消化餅干，餅干一定要打到很碎口感才會好，也可以撒點椰蓉做海浪.
用料
做法
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烤制戚風
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倒扣至完全冷卻後脫模
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藍色海洋部分，最好前一天晚上就做好，把魚膠粉倒在不銹鋼的小鍋里（我用的融化黃油的小鍋），倒一點佳得樂（剛好沒過魚膠粉），泡3-5分鐘，魚膠會成透明狀，然後隔水加熱，不停的攪拌到魚膠全部融化成水就停止加熱，然後倒入剩余的佳得樂攪拌均勻，倒在模具里，放冰箱冷藏8小時.
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做貝殼我買了兩款模具，白巧克力隔水加熱融化，倒入模具，放入冰箱冷凍，半小時後拿出用刀刮平脫模.
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打發奶油，把戚風從中間切開分成兩片，抹一層奶油撒上愛吃的水果粒，再抹一層奶油後合上蛋糕，在整個蛋糕上抹上一層薄薄的奶油，給蛋糕圍上透明圍邊.
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把凍好的佳得樂慕斯捏碎，鋪一半在蛋糕上，另一半鋪上餅干粉末，最後擺上巧克力貝殼.
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,玉米粉,玉米油,糖,牛奶,低粉,抹面奶油,淡奶油,糖,巧克力甘納許,巧克力,淡奶油
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綜合評分 9.2
雞蛋,糖
綜合評分 9.2
雞蛋,牛奶,油（植物油）,低筋面粉,糖(白沙糖)
綜合評分 9.9
雞蛋,細砂糖,植物油,南瓜泥,牛奶,煉乳,低粉,細砂糖,檸檬汁或白醋,鹽
綜合評分 7.9