老抽15克 全部分類

DIY——鮮柿白果沙拉

沙拉

柿子,白果（銀杏）,秋葵,海蝦,內脂豆腐（嫩豆腐、南豆腐）,蘆筍,醬油,橄欖油,料酒,黑胡椒碎,鹽

綜合評分 8.5

香甜柿子餅

餅

熟透柿子,麪粉,白糖、糖桂花

綜合評分 8.6

【香瓜蜜桃乳酪慕斯蛋糕】心形雙色

蛋糕

動物性淡奶油,奶油乳酪,細砂糖,黃檸檬汁,原味酸奶,魚膠粉,冷開水,白朗姆酒,紅葡萄酒,糖粉,蜜桃果泥,粉色糖漬油桃汁,香草精,草莓粉,新鮮蜜瓜,新鮮藍莓,新鮮蜜桃,新鮮油桃

綜合評分 9.0

月餅 慢工出細活

月餅

皮：,轉化糖漿（看曉廷方子）,中粉,油,吉士粉（可用可不用）,餡：,紅豆沙,奶黃,白蓮蓉,紅蓮蓉,五仁（甜/鹹）,蛋黃,掃面：,蛋黃+適量水

綜合評分 9.0

奶香椰子酥（椰子球）

奶香

黃油,糖粉,椰蓉,低筋麪粉,椰蓉

綜合評分 9.2

廣式月餅

月餅

普通麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,豆沙餡蓮蓉餡等,鹹蛋黃

綜合評分 7.4

玉米粒小餐包

早餐

高筋麪粉,甜玉米,低筋麪粉,雞蛋,水,鹽,白糖,酵母,黃油,沙拉醬,椰蓉

綜合評分 8.3

流沙湯圓 超詳細步驟(內附流沙餡做法)

湯圓

鹹蛋黃,黃油,純牛奶(或水),砂糖(或糖粉),生粉(或玉米澱粉),煉奶,奶粉,吉利丁片,吉士粉,水磨糯米粉,開水

綜合評分 7.5

雞蛋吐司(海綿酵頭)

吐司

高粉,雞蛋,牛奶,酵母,高粉,糖,酵母,鹽,黃油

綜合評分 7.0

日式照燒雞腿

日式

雞腿,生抽醬油,味霖,清酒

綜合評分 7.5