火晶柿子,麪粉,酵母
綜合評分 7.2
香甜柿子餅
綜合評分 8.6
柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸，樹膠和果膠，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉澱凝結成塊留在胃中，形成「胃柿結石」。胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。 另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時服用。 週末回老家，吃到香甜的柿子，帶回來的柿子，我自己烙了柿子餅，不錯哦~~~
用料
做法
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熟透的柿子去皮，加麪粉或成麪糰（不加水哦）
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分成小麪糰，內包白糖或者糖桂花，或者任意想吃的餡料
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全部包好以後，電餅鐺內抹油，放入柿子餅烙吧
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兩面熟了就可以吃了：）
小貼士
我包了白糖、還有不包糖兩種~~~味道都不錯，柿子本身很甜，不放糖也很好的。