肉末（3:8比例） 全部分類

3.8節一款炒雞簡單的濃情布朗尼

烘焙

歐特家博士布朗尼烘焙預混粉,雞蛋,水,食用油,MM巧克力豆,撒糖,糖漿筆

綜合評分 8.9

五仁月餅(餡)

月餅

五仁餡材料:(按3:7比例 100克月餅模可做8個),南瓜子仁、葵瓜子仁、花生仁、糖冬瓜各50克,腰果75克,黑芝麻30克,花生油30克,蜂蜜100克,白開水50克,熟糯米粉110克

綜合評分 9.5

純素烘培之廣式月餅

中秋節

轉化糖漿,梘水（約1.5ml）,花生油,中筋麪粉,我用的棗泥餡,蜂蜜或楓糖漿,水

綜合評分 9.0

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

轉化糖漿67克,梘水2克,花生油25克,中筋麪粉100克,廣式蓮蓉餡,蛋黃12個,蛋黃1個+蛋白1小匙

綜合評分 9.9

迷你粒 - 蛋白糖 Mini Me's （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

甜品

糖粉,蛋清 （大號雞蛋）,肉桂粉,檸檬皮碎,薄荷精

綜合評分 7.6

快手芝士香腸

家常菜

肉末,車打芝士,馬薩里拉芝士,對肉末的調味料,面粉,生粉

綜合評分 7.7

芒果三色雞丁

美容

雞腿,芒果,黃瓜,小番茄,薑絲,料酒,生抽,鹽,白糖,溼澱粉

綜合評分 8.1

檸檬磅蛋糕

蛋糕

黃油,低粉,糖粉,雞蛋,泡打粉,檸檬,糖漿：檸檬汁+糖+水

綜合評分 9.1

豆腐小扁豆素肉餅

素食

煮熟的小扁豆,北豆腐，切塊，充分瀝水,白蘑菇， 切片,青蔥， 切段,大蒜， 切末,奇亞籽 （Chia Seeds）,干百里香,生抽,花生醬或杏仁醬,干辣椒粉 / 紅椒粉,干澱粉,面包屑,烹飪用油,鹽,黑胡椒粉

綜合評分 8.2

超級好包的月餅

月餅

轉化糖漿,花生油,　水,普通面粉

綜合評分 9.2