雞腿,芒果,黃瓜,小番茄,薑絲,料酒,生抽,鹽,白糖,溼澱粉
綜合評分 8.1
雞腿肉剔去骨頭,切丁,之後用薑絲,料酒,生抽,鹽,白糖各適量醃製片刻
小番茄洗淨對半切開,黃瓜洗淨切丁,芒果去皮切丁
平底鍋加入適量食用油,先將醃製好的雞肉丁爆炒至變色
炒過的雞丁盛出備用
另起乾淨的平底鍋,加入一點食用油,倒入黃瓜丁翻炒
之後加入小番茄翻炒
小番茄炒至微微發軟時,加入之前爆炒過的雞丁,繼續翻炒
最後加入芒果丁
加入少量生抽提鮮,加入一點鹽調味,最後澆上一層薄薄的溼澱粉勾芡,待湯汁濃稠即可關火
1飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食,否則可能引起發黃病。 2由於芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。芒果帶溼毒,患有面板病或腫瘤者,應避免進食。 3芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。