肥膘肉 全部分類

【曼食慢語】祕製東坡肘子

宴客菜

蹄髈,冰糖,桂皮,八角,香葉,丁香,草果,肉豆蔻,芫荽籽,花椒,陳皮,料酒,生抽,蔥,姜

綜合評分 7.2

紅燒羊尾芯

家常菜

羊尾芯,蔥姜蒜,鹽,糖,白酒,老抽,耗油,白胡椒,香葉

綜合評分 7.6

清水香菇湯

湯羹

香信菇,枸杞,鹽,蔥,雪鶩蛋

綜合評分 9.4

香菇醬雞翅

醬

雞翅中,幹香菇,黃醬,蔥,姜,香葉,桂皮,大料

綜合評分 8.8

2016猴猴食之紅燒豬手

紅燒

豬腳,腐乳醬，花生醬，冰糖,蒜柄，姜，蒜頭,香料:八角，香葉，桂皮,老抽，味極鮮

綜合評分 7.5

老北京的童年味道 油渣餅（脂油餅）

餅

麪粉,水,油渣,香蔥,鹽,白胡椒粉,食用油

綜合評分 9.4

超低卡的紫薯湯圓 沒有豬油沒有糖！

零食

紫薯,糯米粉,溫水

綜合評分 7.3

【炊煙食堂】海苔也能做餡！茴香牛肉N鮮餃子

餃子

牛肉,茴香,木耳,口蘑,雞蛋,海苔絲,面包糠,餃子皮,＃調味,鹽,醬油,糖,柴魚粉（可用雞精味精）,香油

綜合評分 7.3

廣式純素甜伍仁月餅

月餅

餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,鹼水,伍仁餡料：,核桃仁,脫衣杏仁,腰果,葵花籽仁,西瓜籽仁,白芝麻,糖冬瓜,橘餅,玫瑰糖（沒有可不用）,細砂糖,水,玉米油或橄欖油,熟糯米粉,表面刷液：,糖漿水

綜合評分 7.8

五花肉燒板栗

家常菜

豬五花肉,板栗,蔥,老抽,生抽,冰糖,料酒,八角,姜

綜合評分 7.7