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膠水
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最簡易版懶人翻糖糖花可食用膠水制作
烘焙
CMC,涼白開(涼白開為晾涼之後的開水),盛放容器(要帶蓋)
綜合評分
8.4
蔥烤大排(既鮮嫩多汁,又醇厚入味)
烤箱菜
雞蛋,大排,鹽,蔥,姜,糖、生抽、老抽、澱粉或者炒熟的面粉、水
綜合評分
8.6
《十二道鋒味》——分子叉燒飯
創意菜
鈣鹽(藻膠),水,紅洋蔥,黃油,叉燒,鮮奶油,雞湯,葡萄糖酸,橄欖油
綜合評分
8.8
桃膠紅棗枸杞羹
甜品
紅棗,枸杞,冰糖,桃膠,水
綜合評分
8.3
綠豆蘿卜(桃膠)湯
湯羹
綠豆,圓頭小蘿卜,桃膠,水
綜合評分
9.4
桃膠桂圓紅棗糖水
糖水
桃膠,水,桂圓干,棗,冰糖
綜合評分
8.6
桃膠甜品
甜品
桃膠,水,冰糖,紅棗,桂圓,枸杞
綜合評分
9.5
花菇燜花膠
燜
花菇,上好花膠,水
綜合評分
8.8
花菇燜花膠
燜
花菇,上好花膠,水
綜合評分
9.6
電炖鍋生滾粥
粥
大米,水,姜、油、胡椒粉、料酒、生粉(或蛋清)、鹽,鯇魚
綜合評分
7.1
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