自制純綠豆沙餡料 全部分類

冰皮月餅（綠豆沙，椰蓉）

月餅

蜂蜜,牛奶,玉米油,糖,糯米粉,粘米粉,澄面

綜合評分 9.2

自制抹茶芸豆餡

食材

芸豆,奶粉,牛奶,清水,冰糖粉,抹茶粉,玉米油,水磨糯米粉

綜合評分 7.3

鹹蛋奶皇月餅餡料

月餅

鹹蛋,番薯,細砂糖,融化黃油,蛋黃粉/吉士粉（custard powder),奶粉,糯米粉

綜合評分 10.0

月餅豆沙餡

月餅

紅豆,砂糖,玉米油,麥牙糖,熟糯米粉

綜合評分 7.6

豆沙餡

粥

紅豆,水,糖,橄欖油,鍋，料理棒

綜合評分 8.2

蔓越莓合桃芝士醬(可作餡料、夾心、冰淇淋等…)

醬

(1) 生合桃(沖洗一下瀝乾，微波爐高火叮2分鐘，晾涼後備用),(2) 蔓越莓幹,(3) 「菲力」乳酪芝士 (PHILADELPHIA original),(4) 細沙糖,(5) 牛油

綜合評分 7.3

黃油版老婆餅餡料

餅

糯米粉,細砂糖,水,炒熟白芝麻,椰蓉,黃油

綜合評分 7.7

手工椰蓉月餅&綠豆沙月餅

月餅

月餅皮材料︰中筋面粉,　水,奶粉,玉米糖漿,葵花籽油,椰蓉餡料︰椰絲,全蛋液,細砂糖,黃油,自制純綠豆沙餡料,自制綠豆沙南瓜子餡料,表面刷蛋液水

綜合評分 9.4

手工椰蓉月餅&綠豆沙月餅

月餅

月餅皮材料：中筋麪粉,梘水,奶粉,玉米糖漿,葵花籽油,椰蓉餡料：椰絲,全蛋液,細砂糖,黃油,自制純綠豆沙餡料,自制綠豆沙南瓜子餡料,表面刷蛋液水

綜合評分 8.2

蛋黃酥皮月餅（含綠豆沙配方）

月餅

（油皮）細砂糖,（油皮）豬油,（油皮）轉化糖漿（可以不用）,（油皮）水,（油皮）低筋面粉,（油酥）豬油,（油酥）低筋面粉,（綠豆沙）沒殼綠豆,（綠豆沙）糖,（綠豆沙）食油,（綠豆沙）熟面粉,咸蛋黃,掃面蛋黃,撒面芝麻

綜合評分 8.5