好料理

自家腌的辣椒醬 全部分類

今天在下廚房曬曬第一單，「酸辣大白菜」「紫菜蝦皮湯」「自家娘惹辣椒醬」「蝦皮搗蛋」
湯羹
東海野生紫菜干,東海野生淡蝦皮,東北大白菜,自家娘惹辣椒醬
綜合評分 9.3
不辣的辣椒醬
辣
甜椒（大號）,紫洋蔥,西紅柿（中等偏小）,檸檬,大蒜,姜末,鹽,糖
綜合評分 9.1
超級下飯的辣椒醬
下飯菜
辣椒麪,幹香菇,老薑,大蒜,蝦乾,鹽、海鮮醬油、食用油、白糖,花生米碎
綜合評分 7.2
超級下飯的辣椒醬
下飯菜
辣椒面,干香菇,老姜,大蒜,蝦干,鹽、海鮮醬油、食用油、白糖,花生米碎
綜合評分 8.5
自制街邊雞排豆皮醬酸甜辣的辣椒醬
酸甜
醬汁,蒜蓉辣醬,水,糖,醋,十三香,番茄醬,黃豆醬,豆瓣醬,爆炒,朝天椒(或者紅尖椒),蒜蓉,蔥沫,姜,最後加入,辣椒面,澱粉水,芝麻,孜然,蘋果絨或者梨絨
綜合評分 7.5
韓國廚師的配方：【韓式萬能拉絲辣椒醬】
韓式
韓式辣醬,辣椒麪,蒜末,蜂蜜,幹辣椒
綜合評分 7.2
鮮肉辣椒醬
醬
鮮紅辣椒,鮮瘦肉餡,豆瓣醬,食用油,花生,芝麻,米醋,白糖,鹽,蔥末,蒜末,料酒
綜合評分 8.2
辣食愛好者的咖喱醬 Super spicy curry
咖喱
土豆,胡蘿卜,洋蔥,青尖椒(辣),咖喱粉,咖喱塊,燒烤醬
綜合評分 8.0
雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）
燜
雞蛋,辣椒,醬
綜合評分 7.9
超級下飯的萬能香辣辣椒醬（面條、米飯的好搭檔）（餈粑辣醬）
下飯菜
干辣椒,大蒜,鹽,熟花生,熟芝麻,食用油,海米
綜合評分 9.1