花椒、大料 全部分類

家常炖牛肉（電飯煲）

電飯煲

牛肉,蔥白,姜,生抽,老抽,王守義炖肉料,桂皮,鹽,冰糖,陳皮,干山楂,小茴香,花椒,大料,干紅棗

綜合評分 7.4

不加水的紅燒排骨

紅燒

豬肋排15塊,花椒大料等香料

綜合評分 8.0

柴雞燜餅配料：姬松茸、木耳、辣椒、胡蘿蔔、芋頭、竹蓀、菠菜、蔥薑蒜香菜、柴雞、麪粉，花椒大料、老乾媽、冰糖，生抽老抽、醋、料酒等

燜

柴雞,芋頭

綜合評分 8.7

香菇肉餡餃子

餃子

豬肉,香菇,料酒,醬油,蠔油,蔥,姜,花椒,大料,糖,香油,鹽

綜合評分 8.3

糟滷鴨胗

冷盤

鴨胗,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,香葉,草果,肉蔻,甘草,鹽,糟滷

綜合評分 9.5

柴雞燜餅配料：姬松茸、木耳、辣椒、胡蘿蔔、芋頭、竹蓀、菠菜、蔥薑蒜香菜、柴雞、麪粉，花椒大料、老乾媽、冰糖，生抽老抽、醋、料酒等

燜

柴雞,芋頭

綜合評分 8.6

麻油香拌雞胗

冷盤

雞胗,蔥,姜,香菜,花椒,大料,熟芝麻,料酒,鹽,生抽,糖,香醋,香油

綜合評分 8.5

紅燜牛腱

燜

牛腱肉,土豆,胡蘿蔔,扁豆,鹽,糖,生抽,老抽,生薑,蔥段,花椒,大料,桂皮

綜合評分 8.6

土豆燒雞腿

紅燒

琵琶腿一斤or雞腿兩個,土豆,花椒,大料,姜,蔥,鹽,調料汁：,一勺料酒,兩勺醋,三勺糖,四勺醬油（2勺生抽+2勺老抽）,五勺清水（適量 半沒過雞塊）

綜合評分 9.6

醬牛腱子

醬

牛腿腱子,王守義燉肉十三香,蔥,姜,花椒、大料、小茴香、小丁香、草果、陳皮、桂皮、香葉……,醬油、老抽,鹽

綜合評分 7.1