廣式五仁月餅～(顛覆對五仁月餅的認識) 月餅 【皮】,中筋粉,轉化糖漿,梘水(自制),花生油,【餡料】,冬瓜糖,橘皮,金桔餅,紅絲,綠絲,白芝麻,瓜子仁,桃仁,熟黑芝麻,西瓜子仁,糖桂花,冷開水,麥芽糖,熟低粉(烤箱中層160度稍上色即可),熟糯米粉(烤箱中層160度稍上色即可),色拉油,白芸豆餡(我沒加),【表面刷液】,蛋黃液,色拉油 綜合評分 8.2
廣式五仁月餅～(顛覆對五仁月餅的認識) 月餅 【皮】,中筋粉,轉化糖漿,梘水(自制),花生油,【餡料】,冬瓜糖,橘皮,金桔餅,紅絲,綠絲,白芝麻,瓜子仁,桃仁,熟黑芝麻,西瓜子仁,糖桂花,冷開水,麥芽糖,熟低粉(烤箱中層160度稍上色即可),熟糯米粉(烤箱中層160度稍上色即可),色拉油,白芸豆餡(我沒加),【表面刷液】,蛋黃液,色拉油 綜合評分 7.8
成功率超高的肉鬆餅（適合初學者嘗試） 餅 中筋麪粉-皮,糖粉-皮,蛋清-皮（蛋黃留著）,水-皮,豬油-皮（花生油也可）,中筋麪粉-油酥,豬油-油酥（花生油也可以）,去皮綠豆-餡,綠豆酥-餡（我買的越南黃龍綠豆酥）沒有這個的話去皮綠豆就要200g,糖粉-餡,花生油-餡,芝麻,用剩的雞蛋黃（蛋黃液裡有點蛋白也行） 綜合評分 9.4
最愛的五仁月餅 月餅 皮: 中粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料（經濟型配方）:,熟糯米粉,核桃仁,南瓜籽,葵花籽,葡萄乾,黑芝麻,糖冬瓜,山楂條,青紅絲,糖桂花（或蜂蜜）,花生油,白酒,水,白糖（根據個人喜好增減） 綜合評分 7.5
廣式月餅(奶黃椰蓉提子餡) 月餅 轉化糖漿,梘水,胡姬花古法小榨花生油,中筋麪粉,低筋麪粉,餡料：,雞蛋,砂糖,椰漿,淡奶油,吉士粉,全脂奶粉,中筋麪粉,澄粉,黃油,椰蓉,葡萄乾,刷面蛋黃加三分之一蛋白 綜合評分 8.8