好料理

花螺或山坑螺 全部分類

花螺魚頭煲
砂鍋
魚頭,花螺或山坑螺,紫蘇葉（多些許）,大蔥頭1根，香菜，少量新鮮指天椒,料酒，醬油
綜合評分 8.1
花螺燜雞
燜
清遠雞,花螺,蔥姜,料酒、鹽、糖,醬油、澱粉、胡椒粉
綜合評分 8.9
海鮮Risotto（義大利燴飯）
燴飯
米（最好是Risotto專用米）,草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺（或青口）,香菇（或牛肝菌）,雞肉,龍蝦高湯（或龍蝦湯罐頭）,意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒（黃酒或白葡萄酒）
綜合評分 9.1
海鮮Risotto（義大利燴飯）
燴飯
米（最好是Risotto專用米）,草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺（或青口）,香菇（或牛肝菌）,雞肉,龍蝦高湯（或龍蝦湯罐頭）,意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒（黃酒或白葡萄酒）
綜合評分 9.0
辣酒花螺
辣
花螺,姜,蒜,辣椒干,酒,鹽,雞粉
綜合評分 8.1
【春播主廚張朝輝】辣酒花螺
辣
花螺,食用油,米酒,胡椒粉,生抽,鹽
綜合評分 8.2
滋補響螺老火湯
湯羹
響螺干片,肋排,雞腳,海底椰,枸杞,淮山藥,南杏仁,陳皮,姜,鹽
綜合評分 8.2
紫蘇炒石螺丨大嘴螺
快手菜
螺螄,酸筍,紫蘇,花椒,蔥白,薑片,大蒜,香葉,滷水,紅油,鹽,糖,幹辣椒,八角,料酒
綜合評分 7.0
豆皮包螺螄粉丨大嘴螺
創意菜
螺螄粉,豬肉餡,豆皮,香菜,大蒜,紅尖椒,韭菜
綜合評分 8.6
10分鐘速成螺螄粉麻辣燙｜大嘴螺
小吃
螺螄粉,滷水,紅油,酸醋,酸豆角,酸筍,木耳,腐竹,紅辣椒,香菜,蔥花,白芝麻,白蘿蔔,蓮藕,豆腐泡,火腿肉,西蘭花,幹蘑菇,西紅柿,金針菇,豆皮,魚丸,生菜
綜合評分 9.8