草果小茴香 全部分類

「 肉自己家ソ私房菜 」吮指回味的秘制麻辣豬蹄！！付萬用的私房鹵汁的做法！！論“一碗成功的滷汁”的多方面用處！！！

中式早餐

秘制鹵水︰,八角,草果,小茴香,香葉,甘草,桂皮,大蒜（一整個中間切一刀）,生姜,料酒,老抽、生抽,白糖,鹽,辣椒粉、干辣椒、少許可樂、麻椒粉或者花椒粉,秘制腌汁︰,孜然粉,料酒,花椒,生姜蒜,白胡椒,蠔油,鹽,醬油,主料︰,豬蹄,備注︰腌汁里面忘了寫辣椒油了！記得加上

綜合評分 8.3

幹鍋雙掌

幹鍋

雞掌、鴨掌,土豆,萵筍,千葉豆腐,鵪鶉蛋,蒜瓣,生薑,小蔥,香菜,桂皮,八角,香葉,花椒,草果,小茴香,乾紅辣椒,豆瓣醬,甜麪醬,生抽,老抽,料酒,鹽

綜合評分 7.3

五香滷水鴨翅

小吃

鴨翅膀,老滷汁,醬油,老抽,白糖,五香粉,料酒,八角（大料）,草果,小茴香,桂皮,姜,大刀拍扁蔥挽成蔥結,1小把乾紅辣椒,鹽,水

綜合評分 8.1

滷味蔥油雞

滷

小嫩雞,老滷汁,醬油,老抽,白糖,五香粉,料酒,八角,草果,小茴香,桂皮,姜,蔥,乾紅辣椒,鹽,水

綜合評分 9.3

滷水豬耳朵

滷

新鮮豬耳朵,姜、蒜瓣,八角,草果,小茴香,桂葉,醬油、鹽、料酒

綜合評分 8.3

香辣滷鴨脖

滷

鴨脖,蔥,姜,大料,幹辣椒絲,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮,香葉,生抽,老抽,鹽,糖

綜合評分 8.8

蘭州正宗牛肉麪湯

面

牛肉,牛骨頭,蔥段,薑片,八角,大料,香葉,草果,小茴香,花椒,白胡椒,良姜,肉蔻,篳撥,砂仁,陳皮,山奈

綜合評分 8.3

九九的年夜飯：醬牛肉

年夜飯

牛腱子肉,八角,桂皮,香葉,香砂仁,丁香,陳皮,白蔻,草果,小茴香,香菜子,幹辣椒,花椒,姜,蔥,鹽,老抽,生抽,料酒,黃豆醬,冰糖

綜合評分 7.1

軟糯香濃的紅燒豬肘

家常菜

豬肘,蔥段,薑片,糖,生抽,老抽,料酒,鹽,八角,桂皮,花椒,香葉,草果,小茴香

綜合評分 7.9

香辣滷鴨脖

滷

鴨脖,蔥,姜,大料,幹辣椒絲,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮,香葉,生抽,老抽,鹽,糖

綜合評分 9.3