像大廚般擺甜品盤 --- 香草奶凍佐焦糖醬和草莓冰糕 甜品 甜品主體:,淡奶油,白砂糖,香草莢(或者是10毫升香草精),吉利丁粉,冷水,甜品副元素1:,草莓(每個去蒂切成四塊),白砂糖,甜品副元素2:,烘焙專用奶粉,中筋麪粉,白砂糖,黃油(室溫) 綜合評分 7.7
草莓正當時之——【香酥草莓派】 派 1派底:,低粉,黃油,細砂糖,鮮牛奶(或者水),草莓餡:,新鮮草莓,全蛋液,細砂糖,牛奶,黃油,高粉,鹽,杏仁酥粒:,高粉,黃油,巴坦木(美國大杏仁)砸碎,細砂糖,模具:,八寸派盤 綜合評分 8.4
好吃又好看的經典翡翠月餅【多圖詳解抹茶蓮蓉蛋黃月餅】 月餅 餅皮材料︰低粉105克(或者中粉) 、,轉化糖漿70克、植物油30克、, 水2克、鹽1克,餅餡材料︰蓮蓉360克、抹茶粉適量、,鴨蛋黃10個(每個14克左右) 綜合評分 9.4