【雷蒙德的】烤蘋果 雷蒙德 蘋果,無鹽黃油（焦糖醬）,無鹽黃油,蘋果丁（焦糖醬）,細砂糖,蘋果汁（焦糖醬）,蘋果白蘭地（焦糖醬）,砂糖（焦糖醬）,葛根粉/或玉米澱粉（焦糖醬）,麪包丁（裝飾）,糖粉（裝飾）,開心果（裝飾）,大杏仁（裝飾）,杏仁片（裝飾）,蘋果白蘭地（裝飾） 綜合評分 7.2
【雷蒙德的】開心果蘇芙蕾 雷蒙德 牛奶,糖,香草醬 vanilla puree,蛋黃,糖,麪粉,葛根粉/玉米澱粉,開心果醬（見小貼士）,雞蛋清,檸檬汁,白砂糖,黃油,巧克力細碎,糖粉,開心果仁 綜合評分 9.7
素食藍莓蛋糕 6寸/Blueberry cake(楓糖小哥方子) 素食 椰棗,麥片,杏仁,植物油(我用葵花子油),生腰果,新鮮藍莓,細砂糖,水,椰漿,葛根粉,瓊脂粉(原配方)，但我用了吉利丁片,新鮮藍莓 綜合評分 7.3