好料理

葡萄乾（忌甜者可不加） 全部分類

葡萄乾司康
烘焙
低筋麪粉,黃油,葡萄乾,細砂糖,鹽,全蛋液,牛奶,泡打粉,表面刷夜：全蛋液
綜合評分 7.2
酸奶葡萄乾馬芬
補血
原味酸奶,低筋麪粉,葡萄乾,全蛋,細砂糖,玉米油,牛奶,泡打粉,小蘇打粉
綜合評分 8.6
The Bread Bible 蔓越莓核桃麪包(Cranberry Walnut Bread)/葡萄乾山核桃麪包(Raisin Pecan Bread)
麪包
✽葡萄乾/蔓越莓幹,葡萄乾/蔓越莓幹,熱水,✽酵頭(海綿酵頭),高筋麵粉,快速酵母粉,水，室溫(21~32℃),糖化麥芽粉 或麥芽糖漿/蜂蜜 或糖,✽麵粉混合物,高筋麵粉,全麥麵粉，最好是石磨研磨的,快速酵母粉,山核桃/核桃，磨碎,鹽,卵磷脂顆粒 或植物油,山核桃仁/核桃仁，粗粗切碎
綜合評分 7.8
【Tartine Bread】天然酵種全麥葡萄乾歐包
麪包
葡萄乾,胡荽籽（coriander seeds）,一份基礎全麥歐包麪糰（做法見步驟1連結）
綜合評分 7.6
葡萄乾酸奶戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋,低粉,糖,色拉油,稠酸奶,葡萄乾
綜合評分 8.3
葡萄乾司康
烘焙
低筋麪粉,黃油,葡萄乾,細砂糖,鹽,全蛋液,牛奶,泡打粉,表面刷夜：全蛋液
綜合評分 8.7
咖啡&朗姆葡萄乾乳酪蛋糕
咖啡
全麥餅乾,無鹽黃油,奶油乳酪,砂糖,淡奶油,蛋黃（大尺寸）,玉米澱粉,即溶咖啡粉,朗姆酒,葡萄乾,無鹽黃油
綜合評分 9.9
香濃葡萄乾肉桂吐司
吐司
葡萄乾,熱水,高筋麪粉,鹽,無鹽黃油（室溫軟化）,白砂糖,酵母粉,肉桂粉,小號雞蛋,溫水,無鹽黃油（冷藏的，平均切成4小塊）,無鹽黃油（融化的）
綜合評分 9.5
酸奶葡萄乾馬芬
補血
原味酸奶,低筋麪粉,葡萄乾,全蛋,細砂糖,玉米油,牛奶,泡打粉,小蘇打粉
綜合評分 9.2
大棗葡萄乾無蛋椰香全麥馬芬
紙杯蛋糕
全麥粉,開菲爾奶,椰子油,牛奶,紅糖,小蘇打粉,大紅棗,葡萄乾,椰蓉（可選）,鹽
綜合評分 7.6