好料理

蒜瓣5個 全部分類

杏仁香草樹莓蛋糕
蛋糕
全蛋,糖粉,杏仁粉,蛋白,低筋麪粉,冷凍樹莓,砂糖,蜂蜜,水,糖漬樹莓的糖漿,吉利丁,水15克,蛋黃,砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁,淡奶油（打發起泡）,鏡面果膠（看小貼士）
綜合評分 7.2
香草布丁
甜品
全蛋1個,蛋黃2個,牛奶230毫升,砂糖45克（布丁用）,香草莢1/2根,黃油少許（用來塗布丁杯內壁）,砂糖30克（焦糖用）,水60毫升（焦糖用）
綜合評分 9.1
迷你脆底pizza
披薩
自發粉,溫水,鹽,橄欖油,沙拉醬,火腿丁,金槍魚,玉米粒,豌豆粒,家庭自制pizza醬
綜合評分 7.6
完美輕乳酪芝士蛋糕（不開裂、不回縮、不收腰、入口即融）
蛋糕
奶油乳酪,黃油,牛奶,淡奶油,————————,玉米澱粉,牛奶,————————,雞蛋,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 10.0
【Ken Forkish】Field blend #1輕黑麥天然酵種歐包
麪包
準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,白黑麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種
綜合評分 8.5
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵種法國鄉村歐包（附水溫換算公式）
麪包
準備天然酵種,活躍酵種,高粉,全麥粉,水,主麪糰,高粉,全麥粉,水,細海鹽,乾酵母粉,天然酵種
綜合評分 7.9
【Ken Forkish】天然酵種小麥胚芽歐包（附發酵藤籃初次使用方法）
西式早餐
準備天然酵種,活躍酵種,高筋麪粉,全麥粉,水,主麪糰,高筋麪粉,水,細海鹽,酵母粉,小麥胚芽,小麥麩皮,天然酵種
綜合評分 8.9
黃油曲奇，超好擠 紋路清晰 制作難度幾乎為零
曲奇
黃油,雞蛋,低粉,糖粉,細砂糖
綜合評分 7.7
日式蝦肉可樂餅
日式
可樂餅餡料,小型土豆,新鮮明蝦,洋蔥,牛奶,鹽,黑胡椒,油炸外衣,食用油,面粉,雞蛋,面包糠,蘸料,美乃滋,檸檬
綜合評分 8.7
愛爾蘭牛肉手心派--NB-H3200烤箱
派
低筋面粉,黃油,水,蛋黃,鹽,牛里脊肉,土豆（中號）,包心菜（綠甘藍菜）,新鮮百里香,橄欖油,現磨海鹽,現磨黑胡椒,番茄膏
綜合評分 8.3