蔓越莓糖 全部分類

The Bread Bible 蔓越莓核桃麪包(Cranberry Walnut Bread)/葡萄乾山核桃麪包(Raisin Pecan Bread)

麪包

✽葡萄乾/蔓越莓幹,葡萄乾/蔓越莓幹,熱水,✽酵頭(海綿酵頭),高筋麵粉,快速酵母粉,水，室溫(21~32℃),糖化麥芽粉 或麥芽糖漿/蜂蜜 或糖,✽麵粉混合物,高筋麵粉,全麥麵粉，最好是石磨研磨的,快速酵母粉,山核桃/核桃，磨碎,鹽,卵磷脂顆粒 或植物油,山核桃仁/核桃仁，粗粗切碎

綜合評分 7.8

一鍵式全麥蔓越莓吐司

吐司

高筋麪粉,全麥麪包粉,糖,酵母,雞蛋,水,橄欖油,蔓越莓幹,鹽

綜合評分 8.2

低黃油版蔓越莓餅乾

餅乾

低筋麪粉,糖粉,蔓越莓,全蛋液,黃油

綜合評分 9.6

蔓越莓奶香小酥餅

奶香

無鹽黃油,細砂糖（舒可曼）,奶粉,蛋黃,低筋麪粉（舒可曼）,蔓越莓（舒可曼）,蛋黃水（刷表面）

綜合評分 9.8

蔓越莓涼糕

糕點

椰蓉,玉米澱粉,蔓越莓,牛奶,糖

綜合評分 8.5

蔓越莓鬆餅

餅

低粉,蔓越莓幹,泡打粉,鹽,糖,黃油,雞蛋,酸奶

綜合評分 7.9

蔓越莓曲奇最強做法

餅乾

美玫低筋粉,安佳黃油,太古糖粉,全蛋液,蔓越莓,朗姆酒

綜合評分 9.0

抹茶蔓越莓吐司

吐司

水,雞蛋,酵母,高粉,抹茶粉,奶粉,糖,鹽,蔓越莓（提前浸泡）,黃油

綜合評分 8.6

蔓越莓蛋糕

蛋糕

黃油,低筋麪粉,雞蛋,蔓越莓幹,糖,泡打粉,奶粉,香草精

綜合評分 9.9

蔓越莓椰蓉小麪包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,全蛋液,椰蓉,糖,蔓越莓,黃油,糖粉,低筋麪粉

綜合評分 8.0