蕉蕾 全部分類

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 7.6

小嶋的舒芙蕾乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2

綜合評分 7.2

蕉葉粽子

粽子

蕉葉,西米,紅豆餡,麻繩,油,水,細砂糖

綜合評分 9.4

舒芙蕾

烘焙

多美鮮黃油,展藝高筋粉,雀巢純牛奶,展藝細砂糖,展藝香草精,蛋黃,蛋清,展藝細砂糖（蛋清部分）,塗抹多美鮮黃油,塗抹展藝細砂糖

綜合評分 9.7

福田淳子蛋糕卷--舒芙蕾蛋糕卷

蛋糕

舒芙蕾蛋糕體,無鹽黃油,牛奶,低筋麪粉,蛋黃,蛋白,全蛋液,蜂蜜,砂糖,夾心內陷,鮮奶油,蜂蜜

綜合評分 7.5

舒芙蕾

夢色蛋糕師

黃油,高筋麪粉,牛奶,軟黃油,細砂糖,雞蛋清,雞蛋黃,香草精

綜合評分 9.7

果香舒芙蕾--NB-H3200烤箱

烤箱

蛋白,果醬（夫人同款更棒）,朗姆酒,無鹽黃油,細砂糖,糖粉

綜合評分 7.4

小嶋的舒芙蕾乳酪蛋糕

蛋糕

奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2

綜合評分 7.2

蕾伊諾爾Reii Nol-複合咖啡可可榛果風味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

咖啡

<法式甜塔皮Pate sucrée>,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,香草精,低筋麪粉,<榛果奶油Crème Noisettes>,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,榛果粉（或杏仁粉）,栗子澀皮煮（我用的糖漬栗子）,<香緹咖啡奶油Chantilly Café>,鮮奶油,即溶黑咖啡,<栗子奶油Crème Marron>,栗子醬,無鹽黃油,牛奶,<香緹巧克力歐蕾Chantilly Chocolat Au Lait>,可可含量33%的牛奶巧克力,鮮奶油,<裝飾>,防潮糖粉、栗子澀皮煮（糖漬栗子）、裝飾巧克力

綜合評分 8.4

檸檬舒芙蕾蛋糕（無油版）

蛋糕

奶油奶酪,檸檬,（檸檬皮屑）,（檸檬汁）,牛奶,雞蛋,香草糖,低粉

綜合評分 8.2