薄力粉(低筋面粉) 全部分類

36小時天然酵種五谷歐包
歐式面包
高筋面粉,低筋面粉,全麥面粉,100%含水量的高筋天然酵種,水,鹽,五谷(亞麻籽、麥片、碧根果)
綜合評分 10.0
會吃零食就會烘焙系列02——秒殺卡樂比的豪華ganola麥片
零食
需煮麥片/rolled oats/剛切麥片,赤砂糖/金黃幼砂糖,白砂糖,低筋面粉,椰子油/玉米油,荔枝蜜/楓糖漿,椰蓉!,杏仁片!,生堅果碎(我用了花生、杏仁、核桃、腰果),干果(我用了蔓越莓干、黑加侖干、葡萄干)
綜合評分 9.5
卡通曲奇餅干
曲奇
低筋面粉,無鹽黃油,全蛋液,糖粉,鹽
綜合評分 9.4
老婆餅 (豆沙餅)
餅干
油皮︰,低筋面粉,食用油,砂糖,水,油酥︰,低筋面粉,食用油,餡料︰,豆沙餡(自制),黑芝麻,砂糖,去核大棗,其它︰,蛋液,芝麻
綜合評分 9.6
芝麻脆餅
餅干
蛋白,低筋面粉,玉米油,糖粉,芝麻
綜合評分 7.3
六、八、十寸戚風蛋糕 不回縮 不收腰
戚風蛋糕
六寸/八寸/十寸,蛋白(蛋白糊),細砂糖(蛋白糊),檸檬汁(蛋白糊),蛋黃(蛋黃糊),細砂糖(蛋黃糊),植物油或玉米油(蛋黃糊),牛奶(蛋黃糊),低筋面粉(蛋黃糊),香草精或香草莢(蛋黃糊)
綜合評分 9.1
雲朵般輕柔的香芋餐包
早餐
面包粉(金像高筋),低筋粉,細砂糖,耐高糖酵母,水,面包粉(金像高粉),低筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油,香芋餡(或者一切你喜歡的餡)
綜合評分 8.1
香酥蔓越莓燕麥脆
餅干
黃油,糖霜/砂糖,雞蛋,燕麥片,低筋面粉,泡打粉,食鹽,蔓越莓干
綜合評分 7.6
糖霜餅干
餅干
黃油,高筋粉,低筋粉,蛋液,糖粉
綜合評分 7.3
十寸戚風蛋糕
戚風蛋糕
低筋面粉,新鮮雞蛋,油,牛奶,泡打粉,細砂糖(蛋白),細砂糖(蛋黃)
綜合評分 9.9