蘸料： 全部分類

餃子蘸料

餃子

蔥 蒜 辣椒面 香菜,鹽 油 醋 醬油,香油

綜合評分 9.2

蘸料（主要為了吃豬腳湯里的豬腳，餃子通用）

餃子

熟花生米,自制糖醋蒜的湯汁,自制辣椒油,香菜,一種拌飯醬,生抽,鹽,芝麻油

綜合評分 8.4

火鍋蘸料 味增ver.

火鍋

赤味增,蒜,辣椒麵（朝天椒）,熟白芝麻,八角,桂皮,芫荽籽,白豆蔻,菜籽油

綜合評分 9.8

烤肉蘸料

下酒菜

辣椒粉：50克,芝麻：50克,味精：5克,胡椒粉：5克

綜合評分 7.6

清蒸淡菜（蘸料）

蒸

淡菜,醋,蒜頭,辣椒醬

綜合評分 8.1

白斬雞—獨家祕製蘸醬料

醬

三黃雞（比較嫩）,姜，蔥，鹽，黃酒,蘸料：,生抽，老抽,姜，糖，麻油

綜合評分 7.2

椒鹽排骨

大魚大肉

精肋排,蒜,姜,生抽,料酒,糖,白胡椒粉,五香粉,紅糖水（或蜂蜜水），刷料,鹽,黑胡椒粉,花椒粉

綜合評分 9.8

【曼食慢語】Peri-Peri辣烤雞翅

烤箱

雞全翅,鳥眼辣椒（Bird’s eye chilli）或小米辣,蒜頭,檸檬,橄欖油,紅椒粉（paprika）,整粒黑胡椒,蜂蜜,鹽

綜合評分 8.2

【重慶牛油火鍋】

視頻菜譜

牛骨,小蔥,姜,大蒜,燈籠椒,二荊條,七星椒,草果,桂皮,香葉,豆蔻,八角,山柰,陳皮,丁香,菜籽油,牛油,郫縣豆瓣醬,白酒,豆豉,青紅花椒,酒釀,冰糖,鹽,火鍋食材

綜合評分 8.4

【骨湯火鍋】

火鍋

筒子骨,蔥,姜,料酒,牛奶,鹽,厚百葉,菌菇,鮮蝦,牛肉丸,魚丸,香菇,玉米,耗油,香油,蒜,小米椒,芝麻

綜合評分 7.1