奶油,奶粉,細砂糖,芝士片,鹹蛋黃,雞蛋,低筋麪粉,奶油,黃油,芝士片,細砂糖,奶粉,鹹蛋黃,香草精,黃油,蜂蜜,煉乳,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
將辣椒去掉蒂頭,放進石臼搗碎
加入整粒黑胡椒和鹽,再放入去皮的蒜瓣,全部搗碎
加入紅椒粉和橄欖油,研磨成泥狀
將半個檸檬的皮屑用細擦板擦進去,再把檸檬切半,擠出檸檬汁倒進石臼
最後再倒入蜂蜜,全部拌勻,辣椒醬就做好了
找一個保鮮袋,把雞翅放進去,再把辣椒醬倒進去
用手揉搓一下讓雞翅表面均勻沾滿醬料,擠出空氣後封口,放進冰箱腌制隔夜
第二天要烤之前先將烤箱預熱220°C,腌好的雞翅拿出來,找一個烤盤包上錫紙,把雞翅排列上去,翅尖用錫紙包起來
送入220°C烤箱烤8分鐘,取出翻面,再放回去繼續烤8-10分鐘即可
1. 可以按給出的比例一次多做些辣椒醬,用料理機或攪拌機打碎。用不完的辣椒醬可以倒進鍋里煮熟,成為配燒烤肉類的蘸料 2. 辣椒醬做好後嘗一嘗,要足夠咸。若是想要更酸辣也可以再加些辣椒和白酒醋 3. 若是沒有時間隔夜腌制雞翅,可以用小刀在雞翅上劃幾刀幫助入味,再腌制至少3小時 4. 翅尖不包錫紙的話一定會烤糊,也可以把翅尖切掉