蛋白95克 全部分類

迷你粒 - 蛋白糖 Mini Me's （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

甜品

糖粉,蛋清 （大號雞蛋）,肉桂粉,檸檬皮碎,薄荷精

綜合評分 7.6

抹茶蛋白餅干

餅干

雞蛋白,細砂糖,糖粉,抹茶粉,玉米澱粉,檸檬汁

綜合評分 8.1

蛋白杏仁粉曲奇

曲奇

蛋白,砂糖,低筋面粉,杏仁粉,黃油

綜合評分 8.9

椰蓉蛋白餅干

糖霜餅干

蛋白,白糖,椰蓉,玉米澱粉

綜合評分 8.9

楓糖葡萄干面包（愛和自由方子，中種，適用450克吐司模）

面包

高筋面粉,即發干酵母,水,高筋面粉,楓糖漿,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,葡萄干,全蛋液

綜合評分 7.7

消耗蛋白--特濃巧克力餅干（轉自德州農民的新浪部落格）

餅干

中粉,可可粉,小蘇打,鹽,黑巧克力豆 （作者用的是法芙娜黑巧克力磚，切碎,蛋白,玉米糖漿（我也不知道用什麼可以替代）,香草精,黃油，室溫軟化,褐色糖（可用紅糖或黃糖替代）,裝飾糖

綜合評分 8.6

彩虹玫瑰蛋白酥脆餅Meringue Cookies

餅

蛋清（室溫）,糖粉,塔塔粉（或等量檸檬汁或白醋）,食用色素

綜合評分 8.1

芝士烤玉米片（消耗蛋白的最好的方法）

烤箱菜

雞蛋白,玉米粉,低筋面粉,玉米油,鹽,卡夫芝士粉,辣椒粉,黑白胡椒粉,花椒粉,水

綜合評分 8.1

紅薯蜂蜜蛋白吐司

面包機

高筋粉（惠宜）,蜂蜜,鹽,薯泥（紅薯蒸熟去皮）,蛋白,牛奶,橄欖油,干酵母

綜合評分 8.0

大師Julia Usher Royal Icing蛋白糖霜的做法

餅干

糖粉 Powdered sugar,塔塔粉 Cream of tartar,5個大號涼雞蛋清,自己喜歡的香精，香草精最常用,食用膠狀色素

綜合評分 9.8