蛋白95克 全部分類

巧克力戚風蛋糕胚

戚風蛋糕

蛋白,蛋黃,低筋面粉,可可粉100％無糖,牛奶,砂糖（30克放蛋白20克放蛋黃）黃）,白醋

綜合評分 7.7

萌萌噠飛機蛋糕

蛋糕

淡奶油600,黑巧克力幣30,草雞蛋5個，如果用洋雞蛋四個足夠,白糖蛋黃用20克,低筋面粉95克,玉米油40克,牛奶60克,白糖蛋白用55克,藍色色素

綜合評分 8.2

重乳酪蛋糕（榴蓮）

烘焙

以下是一個六寸量,奶油乳酪250克,白糖60克（40克放蛋白，20克放蛋黃）,黃油10克,雞蛋2個,玉米澱粉15克,榴蓮肉100克（可略）

綜合評分 8.2

一抹清新的綠色---菠菜泥蛋糕卷

蛋糕

雞蛋4個（每個帶殼60克）,菠菜泥75克,白砂糖（蛋黃15克）,白砂糖（蛋白40克）

綜合評分 8.7

北海道牛奶吐司（24小時中種冷藏法）

麪包

1，（中種麪糰）,淡奶油,2，主麪糰列表見下面小貼士,細砂糖,高筋麪粉,牛奶,速溶酵母,蛋白,黃油,3，黃油

綜合評分 9.6

簡單不失敗的戚風蛋糕

蛋糕

蛋白3個,蛋黃3個,糖（全入蛋白）,奶,玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,蛋糕模具,三蛋連殼

綜合評分 7.6

三種口感的——椰蓉酥蛋糕

蛋糕

酥皮材料︰（彩家18cm方形模）,低粉︰105克,杏仁粉 15克,黃油 70克,糖粉 35克,蛋黃 25克（全蛋液 20克）,蛋糕材料,蛋黃 60克（我用了3個蛋的量）,砂糖 10克,色拉油 26克,牛奶 26克,低粉 78克,蛋白 108克（我用了3個蛋的量）,砂糖 45克,椰蓉糖糊材料︰,黃油 20克,糖 25克,蜂蜜 25克,淡奶油 50克,椰蓉 60克（我放了一半椰蓉，一半椰絲，感覺全椰絲成品效果會更好）

綜合評分 7.6

抹茶醬大理石戚風蛋糕

醬

材料︰（Cake Lane 17cm模一個量）,蛋黃 40克（2個）,細砂糖 20克（我用了10克）,色拉油 45克,牛奶 80克,低粉 40克,高粉 40克,鹽 1/8小勺,自制抹茶醬 55克,蛋白 160克（4個 ）,砂糖 40克

綜合評分 8.3

戚風蛋糕（八寸，不回縮配方）

戚風蛋糕

雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽

綜合評分 8.2

香嫩如布丁的—拜拜蛋糕

布丁

低粉100克,鮮奶70克,色拉油 40克,蛋黃85克,蛋白170克,細砂糖85克

綜合評分 8.6