蛋白（2個） 全部分類

吃厭的土司，我來拯救

吐司

用料

綜合評分 7.6

松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）

早餐

中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油

綜合評分 9.2

450g2個吐司/28×28盤

麪包

高筋麪粉＋各種粉,2個雞蛋加牛奶,黃油,糖,酵母,鹽

綜合評分 9.4

棉花蛋糕

蛋糕

無鹽黃油 50克 低筋面粉 68克 煉乳 20克 牛奶 60克 全蛋 1個 蛋黃 4個,蛋白 4個 細砂糖 45克 檸檬汁少許

綜合評分 7.4

獨家雞蛋餅

餅

主料 雞蛋 2個 輔料 油 適量 鹽 適量 生菜 適量 大蒜 適量 番茄醬 適量 培根 適量 步驟

綜合評分 7.5

巧克力蛋糕和牛奶面包的愛情故事

蛋糕

牛奶,糖,酵母,鹽,高筋粉,低粉,無鹽黃油,蛋,油,牛奶,糖,低粉,可可粉,此配方可以做兩個6寸圓模

綜合評分 8.2

草原大地/抹茶綜合果仁綜合雜果/軟歐/歐克皮

面包

【2個面種】,燙面面團,【主面團】,高筋粉,低筋粉,天然酵母酵種,糖粉,鹽,酵母粉,牛奶+水,黃油,蔓越莓 芒果 藍莓 夏威夷果 核桃 松子,【抹茶歐克皮】,高粉100g 低粉40g 鹽1g 泡打粉1.5g 黃油58g 水60g 抹茶粉2.5g

綜合評分 7.1

酸奶戚風

蛋糕

蛋黃糊：蛋黃 5顆,糖 30克,玉米油 80 酸奶 80,低粉 120,蛋白5個 糖75 檸檬汁幾滴

綜合評分 8.7

酸奶戚風

蛋糕

蛋黃糊：蛋黃 5顆,糖 30克,玉米油 80 酸奶 80,低粉 120,蛋白5個 糖75 檸檬汁幾滴

綜合評分 9.2

香草百合戚風蛋糕（17和18蛋糕一起烤）

戚風蛋糕

蛋黃7個,油54克,低粉140克,蛋白7個

綜合評分 7.3