主料 雞蛋 2個 輔料 油 適量 鹽 適量 生菜 適量 大蒜 適量 番茄醬 適量 培根 適量 步驟
綜合評分 7.5
獨家雞蛋餅
綜合評分 7.5
食材 主料 雞蛋 2個 輔料 油 適量 鹽 適量 生菜 適量 大蒜 適量 番茄醬 適量 培根 適量 步驟
用料
做法
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1.首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
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2.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型後，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。
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3.鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟後，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，就可以出鍋了。
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4.將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來，然後切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了！
小貼士
小貼士 1、攤雞蛋餅適合用尖底鍋不建議用平底鍋，平底鍋不好控制雞蛋餅的大小。 2、炒鍋里倒入少許油，慢慢轉動鍋，讓鍋周邊受熱均勻。 3、倒入打勻的雞蛋液，雞蛋液倒在鍋的一邊 4、慢慢轉動鍋，讓雞蛋液流動，並成一個圓餅。 5、雞蛋餅周邊微微翹起時，把雞蛋餅翻過來，把另一面稍微的煎制一下即可。 6、煎好的雞蛋餅晾涼，晾涼的雞蛋餅即可用來切絲或卷上喜歡的菜蔬做成蔬菜雞蛋餅。
所在的分類
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