表面刷液︰ 全部分類

泡芙（適用修女及閃電泡芙）

泡芙

清水,黃油,低筋麪粉,牛奶,白糖,鹽,雞蛋,香草精

綜合評分 9.2

快手淡奶油蔓越莓司康（零失敗）

司康

淡奶油,低筋麪粉,蔓越莓,雞蛋（表面刷蛋液用）,鹽,細砂糖,無鋁泡打粉

綜合評分 7.4

經典白土司

早餐

高筋麪粉,水,黃油,細砂糖,乾酵母,鹽

綜合評分 8.1

淡奶小麪包

麪包

高筋麪粉,細砂糖,三花全脂淡奶,雞蛋（全蛋液）,乾酵母,鹽,黃油

綜合評分 8.7

椰子麪包卷

麪包

高粉,雞蛋,白砂糖,鹽,乾酵母,牛奶(或水),黃油,餡料,椰絲,糖粉,蛋液,黃油,表面刷蛋液

綜合評分 7.5

檸香牛油蛋糕

蛋糕

低筋麪粉,糖粉,細砂糖,黃油,全蛋液,檸檬汁,香草精,現磨海鹽,細砂糖（表面刷）,清水（表面刷）

綜合評分 7.1

港式吐司的做法

吐司

高粉,鹽,糖,水,奶粉,雞蛋,酵母,黃油,全蛋液（二發完成後，掃面用）

綜合評分 8.4

椰蓉酥粒麪包

麪包

高筋麪粉,砂糖,鹽,牛奶,發酵粉,全蛋液,黃油,表面刷蛋液,酥粒：,椰蓉,黃油,糖粉

綜合評分 8.6

豉油雞汁鮮肉月餅

月餅

油皮材料 中粉,葵花籽油,鹽,糖,清水,酥皮材料 低粉,葵花籽油,食菜豬五花肉餡料,李錦記味極鮮 老抽 李錦記豉油雞汁,鹽 糖 料酒 白胡椒粉,香油 澱粉 蔥薑末 檸檬汁,雞蛋,清水,全蛋液 （表面刷）,黑芝麻*（表面用）

綜合評分 8.6

蘇式鮮肉月餅

月餅

油皮,普通麪粉,糖,豬油,水,油酥,低筋麪粉,豬油,餡料,豬前腿肉,蛋黃酥餡料,豆沙,蛋黃,裝飾,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 7.5