表面刷液︰ 全部分類

好吃的廣式月餅(超簡單)

月餅

【皮】轉化糖漿,【皮】色拉油,【皮】鹼水,【皮】低筋/中筋麪粉,【餡】玫瑰餡/白蓮蓉餡,【表面刷】生蛋黃

綜合評分 9.5

南瓜餅（蒸）

餅

南瓜（慄味小南瓜，選用這樣的南瓜蒸熟後不會有太多的汁水，比較容易控制糯米的用粉量）,水磨糯米粉,玉米澱粉,黑芝麻餡(或豆沙餡）

綜合評分 9.4

柚子醬吐司

醬

高筋麪粉,柚子醬,酵母,糖,鹽,水,黃油

綜合評分 9.4

芝士榴蓮披薩（初學者版）

披薩

披薩餅底,芝士乳酪,馬蘇裏拉乳酪,榴蓮果肉,黃油（可以不用）

綜合評分 7.6

母乳香蔥魚鬆麪包

麪包

母乳,高筋麪粉,雞蛋液,糖,鹽,酵母,魚鬆,小蔥,沙拉醬,玉米油,表面刷蛋液

綜合評分 9.0

85度C——燻雞肉鬆

軟麪包

麪糰,高筋粉,低筋粉,黃油,牛奶,雞蛋,糖,鹽,酵母,餡料,沙拉醬,燻雞肉,辣鬆

綜合評分 8.7

懶人餅乾

餅乾

麪粉,油,糖,泡打粉,堅果碎,雞蛋

綜合評分 9.8

柏翠麪包機法式麪包

麪包

高筋麪粉（安琪）,酵母（安琪）,雞蛋,牛奶,鹽,糖,無鹽黃油

綜合評分 7.0

手工椰蓉月餅&綠豆沙月餅

月餅

月餅皮材料：中筋麪粉,梘水,奶粉,玉米糖漿,葵花籽油,椰蓉餡料：椰絲,全蛋液,細砂糖,黃油,自制純綠豆沙餡料,自制綠豆沙南瓜子餡料,表面刷蛋液水

綜合評分 8.2

蜜汁叉燒肉

烤箱

梅花肉,醬油,紅腐乳,細砂糖,五香粉,蒜蓉,料酒,耗油,紅糟或紅腐乳汁,麥芽糖,清水

綜合評分 9.6