迷你香梨派 派 派皮︰低筋粉,派皮︰黃油,派皮︰全蛋液,派皮︰糖粉,餡︰香梨(去核),餡︰紅糖,餡︰檸檬汁,蛋奶液︰雞蛋,蛋奶液︰牛奶,表面︰白砂糖,CuisinAid酷新怡13寸烤盤 綜合評分 9.5
1.將麥芽糖,白砂糖,水放在一起小火熬製。 2.蛋清打發 3.當糖鍋裡的糖熬製到140度時候分批加入到蛋清中攪拌 4.趁熱放入黃油,奶粉。(多攪拌,不然會有奶粉的顆粒感)放入杏仁 5.攪拌均勻後出鍋,倒在烤盤上用擀麪丈碾到自己想要的高度。 6.冷卻切塊,包 烤箱菜 蛋清,麥芽糖,白砂糖,水,奶粉,黃油,杏仁 綜合評分 7.6