表面: 全部分類

菠菜牛油果蛋糕
蛋糕
蛋糕坯:雞蛋225克,蛋糕坯:玉米油45克,蛋糕坯:蛋糕粉80克,蛋糕坯:細砂糖30克,蛋糕坯:菠菜葉17克,蛋糕坯:清水63克,夾餡及表面:牛油果肉108克,夾餡及表面:淡奶油250克,夾餡及表面:細砂糖28克
綜合評分 9.0
紅茶手指餅乾
烤箱
蛋黃,細砂糖,蛋白霜,蛋白,細砂糖,低筋麪粉,紅茶末,表面,紅茶末,糖粉s
綜合評分 8.6
布里歐修橙皮面包(orange brioche)
麪包
高筋麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,無鹽黃油,蛋黃液(2個蛋黃+水),橙皮,(刷面用)全蛋液,(表面裝飾)雪花糖
綜合評分 8.5
柔軟香甜的鮮橙巧克力手撕麪包
軟麪包
高筋麪粉,酵母粉,牛奶(90-100華氏度、32-37.7攝氏度),大號雞蛋,高筋麪粉,白砂糖,鹽,無鹽黃油(室溫),無鹽黃油(室溫),鮮榨橙汁,橙皮屑,白砂糖,苦甜巧克力豆,糖粉,鮮榨橙汁,橙皮屑,蛋黃(烤前刷表面用)
綜合評分 7.2
免揉佛卡恰(藤田千秋)
藤田千秋
高粉,酵母粉,糖,鹽,水,橄欖油,表面︰橄欖油、岩鹽、高粉,自己喜歡的香料和配菜
綜合評分 8.8
盆栽巧克力慕斯杯
慕斯
剩余巧克力蛋糕一塊,巧克力奶油糊
綜合評分 8.9
外焦里嫩的全麥香蕉餅
香蕉(熟透),全麥面粉,白糖,玉米油(無味植物油),玉米澱粉,小蘇打
綜合評分 8.9
可可脆皮小餐包
餐包
高筋面粉,紅糖,鹽,低糖酵母,可可粉,水,黃油,低筋面粉(表面裝飾用)
綜合評分 8.3
巧克力巴布卡面包Babka bread
面包
面包部分,牛奶,酵母粉,糖,大號雞蛋,大號雞蛋的蛋黃,中筋面粉,鹽,無鹽黃油,餡料部分,苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate),肉桂粉,表面酥糖,砂糖,中筋面粉,無鹽黃油,蛋液
綜合評分 7.1
熱烤香蕉芝士蛋糕〔Baked Banana Cheesecake〕
蛋糕
#蛋糕底#,黃油,搗碎的燕麥餅(oatcakes),奶油薄脆餅干/奶油梳打餅干(cream crackers),可可粉,切碎的鹽漬花生,#蛋糕體#,香蕉,檸檬汁,里科塔奶酪(Ricotta),濃稠型酸奶,雞蛋,香草精,玉米澱粉
綜合評分 7.4