覆盆子香精 全部分類

玫瑰覆盆子瑪德琳（Madeleine Ispahan）PH經典

瑪德琳

砂糖,轉化糖,全蛋,低筋粉,泡打粉,牛奶,玫瑰香精,澄清黃油,凍幹覆盆子

綜合評分 7.1

覆盆子慕斯蛋糕

慕斯

馬斯卡彭乳酪,淡奶油,白砂糖,魚膠粉,覆盆子果醬,戚風蛋糕（八寸）,水

綜合評分 9.4

覆盆子提拉米酥

甜品

蛋黃,瑪斯卡彭芝士,覆盆子,義大利甜酒,手指餅乾,細砂糖,伊朗原味開心果,冰水

綜合評分 8.1

多圖覆盆子乳酪慕斯~適用於草莓凍芝士

慕斯

凍覆盆子,白砂糖,檸檬,覆盆子果醬,酸奶（市售或自制）,奶油乳酪（kiri）,熱水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,檸檬,6寸戚風蛋糕

綜合評分 7.3

Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法）

慕斯

●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水

綜合評分 9.9

《菓子學校》優格慕斯佐覆盆子醬

慕斯

無糖酸奶（希臘型）,淡奶油,吉利丁,水（吉利丁用）,檸檬汁,蛋白,細砂糖（與蛋白混合）,水,細砂糖,冷凍覆盆子,細砂糖,義大利醋

綜合評分 7.7

覆盆子慕斯

慕斯

戚風蛋糕,覆盆子果泥,淡牛奶,吉利丁片,細砂糖1,淡奶油,細砂糖2,蔓越莓幹,朗姆酒

綜合評分 7.1

覆盆子白巧克力塔

塔

無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎

綜合評分 7.6

覆盆子蔓越莓冰淇淋

甜品

蛋黃,牛奶,覆盆子果泥,動物性淡奶油,香草豆莢,蔓越莓,朗姆酒,細砂糖

綜合評分 7.6

覆盆子慕斯

慕斯

覆盆子果茸,魚膠片,韓國細砂糖1,水,蛋白,韓國細砂糖2,淡奶油

綜合評分 9.0