調和油（最好不用菜油，會有生味） 全部分類

巧用吐司製作國畫版創意餐

吐司

吐司,胡蘿蔔,黃瓜,海苔,自制紫薯米糊,水果,蒸熟的鐵棍,大蒜葉,油煎小鹹魚幹,黑芝麻巧克力醬

綜合評分 7.6

【食材包】越南金沙炸豆腐

下酒菜

鹹蛋黃,越南春捲皮,北豆腐,蒜瓣,小蔥,美人椒,香菜,油,醋,蠔油,喼汁,自制糖漿,自制海鮮醬

綜合評分 8.9

【食材包】越南金沙炸豆腐

下酒菜

咸蛋黃,越南春卷皮,北豆腐,蒜瓣,小蔥,美人椒,香菜,油,白醋,蠔油,糖漿,海鮮醬,喼汁

綜合評分 8.9

草莓西瓜蛋糕

蛋糕

杏仁粉vs榛子粉,糖粉,低粉,蛋白,細砂糖,鮮奶油,細砂糖,玫瑰水,吉利丁粉,無籽西瓜,切成和杏仁餅一樣厚度,玫瑰水,細砂糖,杏仁粉,草莓（切半）,紅色葡萄（切片）,開心果碎,干玫瑰花瓣,草莓果醬,開水

綜合評分 8.0

蘸水「兒菜」

冷盤

兒菜,醬油,醬油醋,醋

綜合評分 8.5

草莓西瓜蛋糕

蛋糕

杏仁粉vs榛子粉,糖粉,低粉,蛋白,細砂糖,鮮奶油,細砂糖,玫瑰水,吉利丁粉,無籽西瓜,切成和杏仁餅一樣厚度,玫瑰水,細砂糖,杏仁粉,草莓（切半）,紅色葡萄（切片）,開心果碎,幹玫瑰花瓣,草莓果醬,開水

綜合評分 8.1

蘸水「兒菜」

素菜

兒菜,醬油,醬油醋,醋

綜合評分 8.1

繽紛水果戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,低筋面粉,牛奶,糖,色拉油,醋

綜合評分 7.4

蒜香蒸排骨

蒜香

排骨,重慶永川豆豉（或廣式豆豉）,二荊條,小米辣,蔥,姜,蒜,鹽

綜合評分 9.9

小沐•每日食之膠原蛋白豐富的醬雞手

醬

雞爪,醬油,大料,胡椒,白糖,食鹽,料酒,老抽,雞精,香葉,桂皮,生姜,蔥白

綜合評分 9.7