好料理

辣椒粉（大塊的）辣椒面 全部分類

PH大師的配方【藍莓馬芬】
零食
頂部金寶酥粒,無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,低粉,馬芬面糊,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,lime皮屑（我用了檸檬皮）,細砂糖,海鹽 (大師建議用fleur de sel，鹽之花，奢靡腐朽),低粉,泡打粉,藍莓
綜合評分 7.3
關於雲南餌塊的幾種做法
快手菜
餌塊,豌豆尖,小白菜,雞蛋,酸醃菜,韭菜,豬肉,雲南火腿,豆瓣醬,醬油,白糖,油
綜合評分 9.1
PH大師的維也納可可酥餅
餅
低筋面粉,可可粉,糖粉,無鹽黃油,鹽,雞蛋白
綜合評分 9.1
大熱的鮮芋薏米牛奶
甜品
荔浦芋頭,冷牛奶,煉乳,糖水,大麥仁/大麥米/洋薏米
綜合評分 7.3
園大廚的陽光隻果派
派
隻果,鹽,糖,亞麻籽油,高粉,低粉,發酵粉,澱粉,錫紙
綜合評分 7.4
咖啡曲奇（改編PH大師的維也納酥餅方子）
咖啡
黃油,糖粉,蛋清,滾燙的開水,速溶黑咖啡,煮熟的蛋黃,低筋面粉,大米粉
綜合評分 7.3
吳克己大師的手撕煉乳吐司
吐司
高筋面粉,水,酵母,高筋面粉,水,雞蛋,煉乳,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.2
大師的半熟蒲公英蛋包飯
飯
【炒飯】,洋蔥,蘑菇,雞肉,白葡萄酒,番茄醬,黃油飯,【蛋包】,雞蛋,奶油/奶,【醬汁】,洋蔥,培根,紅酒,市售黑椒醬,番茄
綜合評分 7.7
讓你最容易「冒充」大廚的兩道白灼菜 • 圓滿素食
素食
三七菜（或其它容易燙熟並脆嫩的菜，如生菜、萵筍尖、豌豆苗等）,內酯豆腐,茶樹菇,芽菜（或剁碎的榨菜、雪菜、梅菜等）,生蘸醬油
綜合評分 8.4
讓你胃口大開的美齡粥
粥
大米,糯米,黃豆,山藥,紅棗,枸杞,清水
綜合評分 8.5