荔浦芋頭,冷牛奶,煉乳,糖水,大麥仁/大麥米/洋薏米
綜合評分 7.3
大熱的鮮芋薏米牛奶
綜合評分 7.3
逛街必備！coco家的鮮芋薏米牛奶真的不要太好喝 但是看到所有這個菜譜我都表示搖搖頭微微一笑 拜托你們都沒找到問題的關鍵好嗎 coco家的薏米不是傳統意義上的薏米！是用的大麥仁！俗稱洋薏米∼這樣做出來才有coco家的口感喲∼另外不要加熱牛奶∼涼牛奶才更好喝呢∼喜歡的快來試試吧∼ ps不要看我封面圖啦哈哈哈這是加了血糯米的 手機里沒有成品圖 以後會加上的∼
用料
- 荔浦芋頭 200g
- 冷牛奶 200ml
- 煉乳 適量
- 糖水 適量
- 大麥仁/大麥米/洋薏米 適量
做法
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首先就是蒸芋頭啦 感覺coco家的芋頭甜甜的 蒸好後我加了煉乳 把他們混勻順便把芋頭弄碎一點 盡量把它們做成一個粘稠的糊糊 這步糖水煉乳大家可以酌情加哦
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下一步就是把大麥仁煮熟 泡一夜然後加1:1的水中火煮沸後小火煮30∼40分鐘 煮爛（這步有電飯煲的就走米飯/雜糧程式）放至室溫之後加入糖水（比例不用太糾結 你覺得夠甜就好）拌勻∼形成一個類似粥的樣子
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把芋頭糊糊盛到杯子里 加入一大勺大麥仁 倒入冷牛奶
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喝的時候混勻∼就ok啦∼
小貼士
1.大麥仁要提前浸泡哦 2.我的經驗冷牛奶比較好喝 熱牛奶有點膩 3.芋頭糊糊盡量干一點不要太稀拉 顆粒明顯一點哦∼ 我個人對血糯米和大麥仁好感真是多到爆棚 很多甜品里面有的薏米/燕麥神馬的用的都是這個大麥仁哦 平常做飯也會放一些 Q彈有嚼勁不要太好吃啦啦啦∼強推給你們∼ 另現在coco家是鮮芋青稞牛奶 口感也是和大麥仁差不多噠 我都很喜歡 不過有時候點鮮芋奶茶+布丁也是超好喝der∼❤️
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