過篩的粉類（低筋面粉40g，粟粉16g） 全部分類

酥酥酥的黃油曲奇 不用低筋面粉的超酥黃油曲奇

曲奇

高筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,細紗糖,黃油,鹽

綜合評分 8.8

麪粉的種類及區別（標準粉、富強粉、全麥粉、雪花粉、餃子粉、高筋中筋低筋特一特二等

餃子

高粉 中粉 低粉 ……

綜合評分 7.1

沒有低筋面粉沒有煉乳的葡式蛋撻

蛋撻

蛋撻皮,純牛奶,雞蛋,白糖,淡奶油

綜合評分 8.6

蛋糕《不用烤箱，奶油，低筋面粉》

蛋糕

雞蛋,面粉,奶粉,水,糖

綜合評分 7.3

超簡易蔓越莓餅干（少糖+中筋面粉 君之改良版）

零食

中筋面粉,玉米澱粉,無鹽黃油,雞蛋,砂糖,蔓越莓干

綜合評分 8.3

奶香蔥花蛋餅（低筋麪粉版）

奶香

低筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,蔥花

綜合評分 9.6

【福田淳子】片粟粉檸檬蛋糕

磅蛋糕

雞蛋（常溫）,砂糖,檸檬汁（A）,白蘭地（A）,磨碎的檸檬皮（A）,片粟粉（B）,低筋面粉（B）,無鹽黃油

綜合評分 7.1

【福田淳子】片粟粉檸檬蛋糕

磅蛋糕

雞蛋（常溫）,砂糖,檸檬汁（A）,白蘭地（A）,磨碎的檸檬皮（A）,片粟粉（B）,低筋麪粉（B）,無鹽黃油

綜合評分 9.6

教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉

麪包

高筋麪粉,低筋粉,中筋粉

綜合評分 7.8

自制麪筋、烤麩、涼粉、澱粉

烤箱菜

麪粉,水（麪粉重量的1/2）

綜合評分 9.2